Lauk-pauk sempoi aje...

Salam & selamat pagi...

Malam tadi adik mms gambar udang galah yang diaorang pegi tangkap kat Rompin.  Sajalah tu nak mengumpan kaklongnya ni suruh balik kampong cuti raya Cina ni nanti... aritu dorang dah telefon nak ajak kitorang cari udang kat Rompin.. aku kata.. abanglong ada hal lain nak  kena balik kampong Raub (umah MIL) cuti minggu depan ni nanti.  Kalau ikutkan.. memang syok pegi cari udang galah kat sungai tu... kat Rompin tu memang lubuk udang galah.. kalau tak pandai atau tak berani nak pegi cari sendiri kat sungai.. boleh juga beli udang galah yang dijual mentah atau pegi je makan kat kedai/restoren yang ada jual masakan udang galah.  Memang best! XTVT pancing memancing ni memang aku minat walaupun aku ni penakut dengan air sungai sebab aku tak reti berenang.. hehehe... Tapi apakan daya... walaupun geram tengok udang2 yang bergolek tu.. kami terpaksa gak balik Raub cuti CNY ni sebab cik abang aku ada projek lain yang lebih penting... 

Nasiblah dalam esbok ada jugak udang... walaupun udang aku kecik2.. tp lepas ler kempunan nak makan udang walaupun tak dapat merasa udang galah diorang tu..  huk huk huk...

Layan lauk sempoi2 je kali ni.. 

Udang Goreng Kunyit by MaDiHaA

Bahan2

500 gm udang ~ dibersihkan

1 biji bawang besar ~ dimayang

1 ulas bawang putih ~ dihiris

2 biji cili hijau (kalau nak pedas letak cili padi) ~ dihiris

2 sudu kecil serbuk kunyit

garam secukup rasa

sedikit minyak (anggaran utk menumis)

Cara memasak

1. Udang yang dah dibersihkan digaul dengan garam & serbuk kunyit.

2. Panaskan minyak lalu masukkan udang. Kacau2 rata sekejap kemudian masukkan bawang2 dan cili hiris. Kacau2 kejap hingga nampak udang masak & bawang2 layu. Angkat & sedia untuk dihidangkan.

Resepi sempoi seterusnya...

Peria Masak Taucho by MaDiHaA

Bahan2

1 biji peria ~ dihiris

1/2 biji bawang besar ~ dimayang
3 ulas bawang merah ~ dihiris

2 ulas bawang putih ~ dihiris

15 biji cili padi ~ dihiris

1 sudu besar udang kering ~ ditumbuk halus

2 sudu besar taucho kasar

secubit gula

minyak untuk menumis

1/2 cawan air

Cara memasak

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang besar, bawang merah & cili padi hingga layu. Masukkan taucho, udang kering & air lalu kacau rata.

2. Masukkan peria & secubit gula bila nampak air dah panas. Kacau rata2 hingga peria nampak lembut. Siap untuk dihidangkan.

Ok... selamat memasak...