Wednesday, June 1, 2011

Kek Pisang Lembab & Gebu

Assalamualaikum & selamat petang semua....


Petang-petang begini... kita layan menu kek pisanglah pulak yer.. Sedap ni buat minum petang.  Dah lama tertunda2 hajat nak buat kek pisang ni. Tiap2 hujung minggu asyik sibuk dengan pelbagai aktiviti.. sampai pisang yang disimpan pun dah naik lebam dok dalam peti sejuk.. hehehee.... 

Kek Pisang ni sememangnya gebu... lembut sesangat.  Rasanya pun sedappp!   Aku dah kurangkan sukatan gulanya sebab pisang yang ku gunakan dah terlampau ranum... jadi manisnya sedang2 aje.  Terima kasih kepada empunya resepi Sue-Rans dari Forum Cari. Terima kasih juga pada Kak Noor Masri @dapur-digital yang sudi berkongsi resepi kek pisang ni di blog Kak Noor yer.  Dah berkali2 Kak Noor buat kek pisang ni.. elok cantik naiknya.  Kek yang MaDiHaA buat ni tak berapa tinggi sebab MaDiHaA tersalah pilih loyang yang agak besar.. tak padan dengan adunan.. nak salin loyang dah malas.. so terus ajelah dibakar.. Tak apalah.. yang penting rasa kek ni sedap!

Kat bawah ni resepinya kalau ada yang nak mencuba...


Kek Pisang Lembab dan Gebu
Resepi : Sue-Rans dari Forum Cari.
Sumber : Noor Masri @ dapur-digital

Bahan-bahan:
300g pisang dilecek
240 g tepung gandum (tepung superfine pun boleh)
180 g gula castor (MaDiHaA kurangkan ke 150 gm saja)
4 biji telur
160 ml minyak jagung
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
secubit garam

Cara membuatnya:

Campurkan semua kedlm mixer, putar sehingga kembang dan gebu putih.  Masukkan dlm loyang dan bakar pd suhu 160C selama 1 jam atau sehingga masak.  Pastikan adunan setengah drp loyang krn kek akan naik sekali ganda.


Cara MaDiHaA : MaDiHaA putar seperti buat kek biasa. Putar gula, ovalette & telur hingga kembang, kemudian baru masukkan tepong yang diayak bersama baking powder, garam & soda bikarbonat bergilir2 dengan pisang yang dilecek. Last sekali masukkan minyak & putar lagi hingga gebu. Barulah dituang ke loyang yang diglis dengan mentega & ditabur tepong terlebih dahulu.  
Selamat mencuba!
at

19 comments:

  1. Zalieda Zaliedana June 1, 2011 at 3:44 PM

    Assalam kak,nmpak kek nih pong dah tau mmg gebu lembut ajer..Sedapnya kak..Minggu nih xbeli pisang la plak..huhu..

    ReplyDelete
  2. MyladyJune 1, 2011 at 4:18 PM

    leh pakai apa2 jenis pisang or ada certain pisang ja kita boleh guna?

    ReplyDelete
  3. cikmanggisJune 1, 2011 at 4:34 PM

    salam madiha..kita datang nk tumpang minum petang ni hehe.Cantiknya kek pisang ni.nampak cam roti pun ya..masuk list ya(Cm asyik meroti je jadi segala benda nampak cam roti hihi)

    ReplyDelete
  4. UnknownJune 1, 2011 at 4:37 PM

    sedapnya kek pisang tu kak...suka banget tapi lama dah tak buat kek pisang nanti leh cuba ni...:)

    ReplyDelete
  5. Mat GebuJune 1, 2011 at 4:54 PM

    sedapnyaaa....nak try nanti...

    ReplyDelete
  6. NoorMasriJune 1, 2011 at 4:54 PM

    Salam Madiha...wah sedapnya ada kek pisang kat sini...kek kegemaran akak tu....akak pun buat jugak last week 5 biji...pengetua dan kawan order ...(first time amik order kek)....madiha...kek ni putar terus sumer sekali pun tak pe...hasilnya tetap gebusss...janji kena putar hingga putih....sejak akak bawak kek ni ke sekolah bg kawan2 rasa....permintaan tinggi tapi akak je yg tak larat nak amik order sgt..

    ReplyDelete
  7. izahdautJune 1, 2011 at 5:06 PM

    woo kalau ada ovelet tu memang menggebu habis la kek ni. nampak pun dah tau gebu kan.. sukee

    ReplyDelete
  8. CT DelimaJune 1, 2011 at 5:14 PM

    As'salam Ratna

    memang sesuailah buat minum petang ni. meh duk berjiran deangan ct. minat betul dengan kek pisang. kalau dulu masa duk JB bila naik KL jer mesti beli kek pisang kat hentian Pudu Raya.. hihihi. sekarang tak yah beli, dah boleh buat sendiri :D

    ReplyDelete
  9. Anna QawinaJune 1, 2011 at 5:33 PM

    pisang banyak lg kat rumah say ni kak...tapi nak mengekek rasa cam tak larat lak..hehe

    ReplyDelete
  10. UnknownJune 1, 2011 at 5:39 PM

    nampak sedap n lembut..

    ReplyDelete
  11. fynnJune 1, 2011 at 5:51 PM

    nampak sangat gebu kek pisang neh..lama tak makan neh..dah terliur la pula...mekaseh share resepi ye

    ReplyDelete
  12. Zuwairi AimanJune 1, 2011 at 8:27 PM

    Wah sedapnya resepi.. thanks for sharing... senang2 singgah la ke blog saya ;)

    http://www.zuwairiaiman.com

    ReplyDelete
  13. Sheery Dream CakesJune 1, 2011 at 8:28 PM

    Assalamualaikum akak...
    mmg nmpk gebu kek pisang tu akak... nmpk sedap sgt...

    ReplyDelete
  14. Mama Hawa/Mama NaniJune 1, 2011 at 9:30 PM

    Salam Madihaa...
    Wow kek pisang..fav anak2 & also my mum. Byk kegunaan pisang tuh... Nmpk gebu jer!!!

    ReplyDelete
  15. Siti ZalehaJune 1, 2011 at 9:58 PM

    salam madihah...singgah malam..sedap nmpak kek pisang tu...nk try...jugalah..

    ReplyDelete
  16. Nur EdeJune 1, 2011 at 11:02 PM

    Assalamualaikum Madihaa..
    Akak nie.. udah ler Slow mcm ciput... asyik tertinggal tren jew.... singgah pulak memalam... entah2 tuan umah udah tido lena di buai mimpi... mak aaiii ada kek pisang lembab atas meja... aci tak nak ambik sepotong jew...sshhhtt.. jangan bising2 malu ler...hehehe

    ReplyDelete
  17. AmieJune 1, 2011 at 11:25 PM

    assalamualaikum tuan rumah,
    salam kenal dr amie, terpikat tgk kegebuan kek pisang tu... nak try juga, amie follow yea...

    ReplyDelete
  18. DjDayang JackJune 1, 2011 at 11:34 PM

    salam akak...
    whaaa! kebetulan resepi ni hampir sama dgn dyg punya...smlm buat kek pisang ni tp lom sempat nk publish...jln2 jap pastu singgah nengok kek ni..aikk..mmg hampir same..cume dyg x letak bikarbonat tp ltk susu segar n minyak jagung sket jer. ...:)

    nampak sedap kek pisang ni... :)

    ReplyDelete
  19. ijayujiJune 2, 2011 at 8:45 AM

    Salam kak madiha!!!!! kek pisang ada lagi tak kak??? sedapnyer! kita mmg antu dgn kek2 yg ada pisang2 ginii suke bau dia kalau tgh masak kat oven wangiiiiiiiii tp kalau pisang fresh gitu kita kureng sikit sbb bau dia lain hihihi...

    ReplyDelete