Sup Ikan Salmon

Assalamualaikum... good morning everybody!

Apa cerita pagi ni? Ada yang frust ker malam tadi Harimau Muda kecundang? hehe.. Malam tadi aku tak sempat nak mengadap tv sangat sebab dok sibuk buat benda lain.. sempat jeling2 jer. Tapi apa2pun.. mungkin faktor kekalanan tu sebab pasukan kita dah letih agaknya.. yelah.. baru je lepas bertarung dengan Garuda kan.. Apa2pun.. berbanggalah dengan Harimau Muda yang dah berjaya membawa pulang emas hari tu.. & tahniah juga sebab dengar khabarnya Sultan Pahang berkenan nak hadiahkan RM30,000 bagi setiap orang.. Wahh!!! Lumayan beb! Anak2 dara tu.. bolehlah try2 ngorat mana2 yang berkenan yer.. mana tau melekat... hehehe.. Aikkk..! tiba2 pulak tukar topik pagi ni citer pasal bola pulak.. haha.. sesekali tertukar channel takperlah ehh...

Oklah cerita pasal menu pagi ni.. layan ajelah apa yang ada ni.. Dah lama sebenarnya masak Sup Ikan Salmon ni..  sengaja tak letak entry rapat2 dengan entry ikan salmon yang dulu tu.. takut nanti dikatakan haii.. banyak benar pitih orang ni dok makan ikan salmon sokmo.. hehe... Sebenarnya.. ini saki baki ikan salmon yang dibeli duluuuuuuuuuuuuuuu tu.. kalau masih ingat.. sebelum bulan puasa lagi.. haha.. cuma aku sengaja letak entry ikan salmon ni jarak2 sikit.. lepas2 ni ada lagi insyaAllah.. tapi tak tau bilalah tu gilirannya enterprem... hehe..

Masa beli ikan salmon dulu aku berkongsi dengan member sekerat sorang sebab ikan ni agak besar jugak.. pancit kalau nak beli sekor.. hehe.. Aku pilih bahagian kepala.. orang Chinese mungkin kurang suka kot ikan bahagian kepala.. jadi aku amik jelah bahagian kepala tu.. boleh juga di gulai atau dikari.  Tapi bila tiba masa nak masak.. rasa nak ubah selera pulak.. goggle2 resepi jumpa resepi sup ikan salmon ni dari blog Ijan.. Aku pun masak jelah.. tapi dengan sedikit ubaisuai... TQ ye Ijan untuk resepi ni.. kalau tak silap.. Ijan masak ni masa dia dalam pantang dulu. 

Oh ya.. bercerita pasal ikan salmon ni.. rupa2nya kepala ikan salmon ni ada bahagian tulangnya yang rawan.. sedap krup2 boleh makan macam tu jer.. kiranya.. tak byk la tulang2 keras berbanding dengan ikan2 yang lain pada kepalanya tu... Tapi aku tak berapa lalu pulak mkn ikan ni bila masak berkuah gini sebab pada kepala ikan ni banyak sangat gelatinnya.. hehehe... Nasib baik hubby boleh makan.. so dialah yg laju... aku cubit isi2 dia jer.. 

Sup ni aku hidang juga dengan sambal kicap untuk kasi ummph lagi masa makan..

Sup Ikan Salmon
Resepi : Ijan

Bahan2
2 potong ikan salmon (MaDiHaA guna bahagian kepala)
2 ulas bawang merah dihiris
1 ulas bawang putih dihiris
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1/2 sudu teh ketumbar (MaDiHaA ganti dengan 1 sudu kecil rempah sup dibancuh dulu)
1 camca besar serbuk lada hitam
1 inci halia diketuk
2 asam keping
1 biji kentang dipotong dadu (Letak lebih sebab anak2 suka kentang)
sedikit daun saderi (Letak daun sup)
kiub ikan bilis (MaDiHaA ganti dengan 1 kiub sup bunjut)
3 mug air atau secukupnya

1. Tumis bawang, bunga cengkih, lawang, kayu manis, ketumbar & halia hingga naik bau.
2. Masukkan ikan salmon & goreng sebentar. (MaDiHaA masukkan ikan last sekali lepas kentang agak empuk) Kemudian masukkan air, bancuhan rempah, kentang, serbuk lada hitam dan asam keping.
3. Masak hingga kentang empuk. Perasakan dengan garam & kiub ikan bilis.
4. Hidangkan bersama daun saderi. MaDiHaA hidang juga dengan sambal kicap.. sedap hirup kuahnya pedas2 tu..

Selamat mencuba!