Kek Coklat Basah / One Bowl Chocolate Cake III

Assalamualaikum...

Rindu sangat nak update blog & blog walking seperti dulu2... Harap2 lepas ini aku ada lebih banyak waktu untuk bereksperimen di dapur & berbloging... September bulan yang agak sibuk bagi aku.. harap2 Oktober ni rutin ku tidaklah begitu sibuk. Hari Sabtu pun dah relax sikit tak perlu ke hulu ke hilir hantar Dini ke kelas tambahan. Sekarang hanya abang Haziq je yang masih banyak aktiviti penting kat sekolah.. exam akhir tahun di akhir bulan ini & konsert pun akan diadakan tak lama lagi... Kakak Dini dah relax sikit.. UPSR & PSRA pun dah berlalu... tapi Sabtu ni kami kena balik Pahang lagi sebab kakak Dini ada interview untuk kelayakan masuk sekolah agama kat sana...  harap2nya berjayalah..

Bila hari minggu tak kemana2.. adalah sikit masa untuk sediakan menu minum petang ni.. kesian kat anak2 dah lama ibunya tak buat kek.  Jumpa resepi ni di Totcupcakes lepas nampak kazenku Ida pos ke FB baru2 ni (intai dari email je.. FB nya tak buka pun hehe...). Tapi bila belek2 resepi bahan2nya macam pernah je buat tak lama dulu.. rupa2nya memang bahan2nya boleh dikatakan sama dengan kek dari Allrecipes yang ku pernah buat dah lama dulu (sebelum ada blog). Untuk kek ini nama kek dah ditukar ke BM & cara membuat juga diubah sedikit. Apa2pun terima kasih berkongsi resepi serta menulis dalam BM resepi ni.. senang sikit kawan2 nak faham. ^_^  Mintak izin ye copy & paste resepi kat sini pula.

Kek Coklat Basah

Sumber 1: Totcupcakes

Sumber 2: Allrecipes

Bahan - Bahannya

1 3/4 cawan tepung serbaguna

3/4 cawan serbuk koko

1 1/2 sudu teh  baking powder

1 sudu teh baking soda

1 1/2 gula kastor (resepi asal nak 2 cawan, jadi terpulang)

1 sudu teh garam

2 biji telur Gred A

1/2 cawan minyak

2 sudu teh vanilla

1 cawan susu (selalu saya guna susu segar)

1 cawan air panas

cara - caranya...

Panaskan oven pada suhu 177'c, letakkan kertas minyak pada bahagian bawah loyang, ketepikan..

Campurkan gula + tepung +serbuk koko+baking powder+baking soda+garam didalam mangkuk. Gunakan pemukul telur (egg whisk) untuk mengadun kesemua bahan sehingga bercampur semuanya. Tip dari rancangan Martha Bakes, kalau kalau kacau adunan kering menggunakan egg whisk nie tak perlu ayakkan tepung tu.... tapi terpulang.. :)

dalam mixer pukul telur sehingga pecah kuningnya dan masukkan susu, minyak, dan esen vanilla. Pukul pada kelajuan sederhana selama 2 minit. masukkan bahan kering dan kacau sehingga sebati. akhir sekali masukkan air panas, ketika ini adunan akan kelihatan cair, jangan takut.. ok jer tu.. 

tuangkan ke dalam loyang, bakar selama 40 minit - 50 minit, atau check dengan pisau samada masih melekat.. tolong yea.. oven kite semua lain2 kepanaskannyer.. kene check walaupun resepi bagi masa tertentu atau permukaan kek nampak masak.. mesti check ^_^

NOTA MaDiHaA: MaDiHaA guna loyang 8 inci bagi resepi kek ini & belah kek kepada 2 bahagian. Sapu ditengah2nya dengan Cream Cheese Frosting & kemudian dikeliling kek disapu dengan Chocolate Buttercream Frosting. Boleh rujuk SINI untuk resepinya.

Selamat mencuba!