Kuih Pintal

Assalamualaikum & salam sejahtera buat semua...

Diam tak diam pada 12hb Januari 2013 tempohari dah 3 tahun MaDiHaA berblogging.  Cepat sungguh masa berlalu.. Kalau dulu teragak2 nak buat blog sendiri sebab rasa sayang nak tinggalkan kenangan di fotopages.  Tapi rupanya dunia blogger lebih meriah berbanding fotopages.  Alhamdulillah kerana dibuka pintu hati untuk berblog & akhirnya MaDiHaA punya ramai teman2 yang sealiran bila dah berblog ni.  Masa berFP dulu.. tak begitu ramai yang memaparkan tentang masakan.  Boleh dihitung dengan jari... hehehe.. tapi di blog ni.. hingga tak terkira jumpa blogger masakan. Meriah sungguh & seronok dpt menimba ilmu & dapat resepi2 yang best dari kawan2... semuanya tak lokek berkongsi ilmu memasak. Terima kasih buat semua kawan2 yang baik hati. Terima kasih buat follower yang sudi ikut blog yang serba kekurangan ni ye... mudah2an perkongsian di blog MaDiHaA sedikit sebanyak dapat memberi inspirasi & idea memasak bagi anda pula... Tak semua yang dipaparkan di sini idea atau resepi sendiri malah kebanyakannya adalah resepi2 yang dicungkil dari blog teman2 yang lain juga... mudah2an Allah limpahkan pahala yang berganda buat kawan2 yang MaDiHaA ambil & yang MaDiHaA cuba resepinya.. harap di halalkan dunia & akhirat ye... amin..

Oklah... untuk resepi hari ni masih berkisar dengan resepi yang dah lama MaDiHaA cuba.. sebabnya.. MaDiHaA belum dapat transfer gambar2 dari hp MaDiHaA yang bermasalah tu.. jadi untuk tatapan teman2 di blog ini supaya tak bosan dengan hidangan yang sama.. MaDiHaA kongsikan dulu gambar2 lama yang belum sempat MaDiHaA kongsikan di blog ni ye...

Kudapan yang pertama kali MaDiHaA cuba iaitu Kuih Pintal ini MaDiHaA peroleh resepinya dari adik ipar MaDiHaA.  Sedap juga layan kuih pintal sambil2 tengok TV... hehehe.. Lebih sedap jika ianya dipintal comel2. Kuih Pintal kalau kawan2 pernah beli dari kedai2 runcit tu.. memang sedikit keras... jadi hanya untuk yang bergigi kuat saja sesuai makan kuih ni.. hihi...  Masa MaDiHaA buat kuih ini waktu itu Haziq masih kecil... suka tengok dia makan.. ralit dia mengigit sikit demi sikit Kuih Pintal tu... walaupun agak keras tapi sedap sebab kuih ni taklah keras sampai takleh gigit.. masih ada rangup2nya juga.. rasanya yang lemak2 manis tu buat anak2 seronok makan sambil tengok TV... hihi

Jom tengok resepinya..

KUIH PINTAL
Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan Untuk Doh
3 cawan tepong gandum
3 sudu besar marjerin
6 sudu besar minyak masak yg dipanaskan
¾ cawan air (jangan tuang habis.. tuang sikit2)
1 sudu kecil (rata) garam halus ~ larutkan dalam air
Minyak masak untuk menggoreng

Bahan Untuk Menyira
6 - 7 sudu besar gula pasir
½ cawan air

Cara Membuat
1. Masukkan tepong & marjerin ke dalam mangkuk menguli. Gaul rata dan jadikan serbuk roti.
2. Panaskan 6 sudu minyak masak dan tuangkan ke dalam tepong tadi lalu digaul rata lagi.
3. Tuangkan air garam sedikit demi sedikit sambil diuli menjadi doh yang lembut. JANGAN tuang air sekaligus. Uli sehingga mendapat doh yg dikehendaki. 

4. Bahagikan doh menjadi bebola kecil. Rehatkan selama 10 minit dengan menutup doh dengan tuala bersih.

5. Ambil sebiji bebola doh tadi dan gelek2kan (spt gelek keropok lekor) menggunakan tangan di atas papan pencanai hingga menjadi bentuk silinder lebih kurang saiz pen. (jangan besar sangat nanti kuih tak garing di dalam) 

6. Temukan hujung silinder tadi dan pintal2kan seperti dalam gambar. Buat hingga habis.
7. Panaskan minyak & goreng kuih dengan api sederhana. Goreng kuih hingga garing. 

Angkat & tos.  

Cara Menyira
1. Masukkan air & gula ke dalam kuali.
2. Masak sehingga air gula berbuih2 dan bertali2 bila diangkat dari sudip.
3. Masukkan kuih lalu dibalik2kan sehingga rata.
4. Kecilkan api dan gaul lagi sehingga air gula kering & bersalut pd kuih.
5. Tutupkan api dan teruskan menggaul sehingga benar2 rata.
6. Siap untuk dihidangkan untuk kudap-kudapan.

Selamat mencuba!