Kek Santan II

Assalamualaikum & salam sejahtera...

MaDiHaA namakan Kek Santan II memandangkan sudah ada resepi Kek Santan sebelum ni yang pernah MaDiHaA cuba.  Nampaknya.. resepi kali ini betul2 memuaskan hati & menyamai Kek Santan yang selalu MaDiHaA makan waktu zaman sekolah dulu.  Puas mencari resepi kek nostalgia ni... akhirnya dah bertemu semula.  Terima kasih Yana yang berkongsi di FB tempohari.  Ambil masa juga untuk mencuba.. akhirnya bila betul2 lapang.. dapat juga mencuba.  

Kek ni memang tersangatlah sedap & gebu sungguh.  MaDiHaA buat & kurangkan sukatan gula kepada 1 1/2 cawan sahaja & manisnya pun sedang2 & sangat menepati citarasa kami. Terpulanglah pada anda jika suka manis boleh ikut resepi asal.  Jika tak suka manis boleh kurangkan sukatannya ya.

Terima kasih pada empunya asal resepi iaitu Chah Ramlan & terima kasih Yana yang berkongsi resepinya.   Kek MaDiHaA tak sempat nak posing cantik2 sebab MaDiHaA potong waktu panas2 lagi untuk sajikan pada tetamu.. hehehe.. Kebetulan mak & adik2 datang bertandang.

Kek santan

Resepi : Chah Ramlan

Sumber : Yana Shaiful

(MaDiHaA guna loyang saiz 9" x 9")

Bahan2
4 biji telur
2 cwn gula kastor (MaDiHaA guna 1 1/2 cwn sahaja)
1 sb ovelet
Daun pandan ( kisar dgn 3 cwn air )
2 cwn santan ( air pandan guna perah santan )
4 cwn tepung gandum*
2 sb baking powder*
(*) ayak bersama

Cara
1. Satukan telur, gula & ovellet & pukul hingga gebu dan berkrim
2. Masukkan selang seli tepung gandum & santan. Pukul lg
3. Lenser bekas dgn majerin & panas oven 160c. (MaDiHaA alas dengan baking paper)
4. Bakar 1 jam @ hingga masak. 

Nota MaDiHaA : MaDiHaA ubah sikit cara menyediakan jus pandan.  MaDiHaA kisar 10 helai daun pandan yang dihiris bersama2 dengan 1 biji kelapa parut untuk dapatkan jus pandan bersantan.  Sukat jus tersebut kepada 2 cawan untuk sukatan resepi di atas & bolehlah teruskan step pertama iaitu memukul telur, gula & ovalette.

Selamat mencuba...