Telur Dadar Kulat Sisir

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Semasa MaDiHaA masukkan gambar kulat sisir kat Facebook & tanyakan kawan2 apa lagi yang boleh dimasak selain masak lemak & goreng pedas.. ada antara kawan2 yang berkongsi idea katanya boleh juga dicampurkan dalam telur dadar & juga cucur atau jemput2.. Wahh... sound interesting!  Bila dapat lagi stok kulat sisir dari kampong baru2 ni... teruslah ku cuba buat telur dadar ni.  Memanglah rasa telur dadar ni lain dari yang lain... tapi not bad jugalah bagi peminat kulat sisir.  Bagi yang tak suka kulat sisir ni... memang tak boleh nak kata apa lah kan.. hehehe...

Jom kita tengok resepi mudah ni.  Terima kasih kawan2 yang berkongsi idea...

Telur Dadar dengan Kulat Sisir

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

4 biji telur ayam 

1/3 cawan kulat sisir kering

garam secukup rasa

4 biji cili padi ~ dihiris

2 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar ~ dihiris nipis

1/4 sudu kecil kunyit serbuk

Minyak masak secukupnya

Cara menyediakan

1. Bersihkan segala kekotoran pada kulat sisir & kerat kakinya jika ada btg kayu yg melekat. kemudian rendam hingga kembang. Cuci bersih & toskan kulat (biarkan habuk2 tenggelam dlm air dengan sauk kulat menggunakan tangan). Tumbuk separa lumat.

2. Pecahkan telur dalam satu mangkuk. Masukkan kulat yang ditumbuk dengan melerai2kannya. Campurkan cili padi, bawang merah, serbuk kunyit & garam secukupnya & kacau rata sehingga kulat sebati dengan telur.

3. Panaskan minyak masak secukupnya & tuangkan telur & gorenglah telur dadar seperti biasa sehingga masak di bahagian dalamnya.  Sedap dihidang panas2 dengan nasi putih & lauk yang lain.

Selamat mencuba.