Bilis Goreng Cili Hijau

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Pagi ni kongsi menu hujung bulan plak ye... hehe.. Menu poket kering namanya.  Selalunya terjadi bila dalam peti sejuk kehabisan stok lauk basah, maka ikan bilis & telur lah yang jadi penyelamat keadaan.  Walaupun lauk kering2 macam ni.. tapi makan dengan nasi panas2 memang terangkat.  Kalau ada bubur nasi pun sedap juga layan dengan lauk kering2 macam ni.  Kadang2 tu.. bukan sebab kehabisan lauk dalam peti sejuk je masak lauk macam ni.. jika dah takde selera nak makan ayam atau daging... ikan bilis masak macam ni memang boleh bangkitkan selera.  Nak pulak masa kita nak bersahur...

Ok dah... layan jelah resepi sempoi lagi pagi ni ye...

Bilis Goreng Cili Hijau
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Segengam penuh ikan bilis ~ bersihkan perut & buang kepalanya
5 biji cili hijau ~ dihiris serong
1 biji bawang besar ~ dimayang
2 ulas bawang putih ~ dihiris
secubit garam

1/2 sudu kecil gula atau secukup rasa
1 sudu kecil perahan limau nipis 
minyak secukupnya

Cara menyediakan
1. Panaskan minyak (jangan byk sgt) Goreng ikan bilis hingga garing angkat & toskan dahulu.
2. Dalam kuali yang sama tumiskan bawang besar, bang putih & cili hijau yang dihiris hingga layu.
3. Masukkan gula, garam & perahan limau nipis. Masukkan bilis goreng tadi & kacau rata.
4. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!