Spagetti Bolognese

Assalamualaikum & salam sejahtera...


Beberapa hari ni sibuk sangat.  Nak update blog pun tak sempat.  Nak edit gambar pun tak sempat juga.  Hari ni update gambar yang dah siap edit lama dulu.  Masak ni pun dah lama dah.. masa anak dara balik dari asrama bulan lepas.  Sebelum hantar dia ke stesen bas Pekeliling utk balik ke asrama.. sempat masak menu kegemaran dia ni.  Nak masak yang lain2 dah tak sempat dah takut pulak karang tertinggal dek bas pulak.. kena keluar ke KL cepat takut jalan jem.  Dok KL ni macam tulah.. kita tak boleh nak agak boleh sampai berapa minit.  Buatnya jalan jem hari tu.. haaa.. masakkk..  Masak tengah jalan la.. kalau masak kat dapur boleh juga makan2.. hihi...

Spagetti Bolognese
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan

500 gm spagetti

Sedikit minyak zaitun

Bahan untuk sos

300 gm daging kisar (MaDiHaA guna Ramlee ~ dicerai2kan/dihancurkan dari dalam bungkusan)

1 biji bawang besar ~ didadu

2 ulas bawang putih ~ didadu

1 tin cendawan butang ~ dihiris

1 biji timun Jepun ~ didadu

1 biji tomato ~ didadu

1 botol besar sos spagetti prego

1 botol air (sukat guna botol sos prego tadi)

½ kiub lembu

2 helai daun bay kering

½ sudu kecil serbuk kasar oregano kering

garam secukup rasa

sedikit minyak masak

sedikit minyak zaitun

Cara menyediakan

1. Spagetti direbus hingga lembut (al dente). Toskan & masukkan sedikit minyak zaitun & gaul rata. Ketepikan dahulu.

2. Panaskan sedikit minyak masak & minyak zaitun. Tumiskan (saute) bawang besar & putih hingga layu & wangi. Masukkan daun bay & daging kisar yang ditelah siap direlai2kan (sebab daging kisar dalam bungkusan tu dah mampat). Kacau2 & biar daging nampak masak. Masukkan cendawan butang & tomato & gaul sebati. 

3. Masukkan sos spagetti beserta air, kiub lembu serta serbuk oregano & masak hingga tomato hancur & kuah agak pekat. Masukkan timun yang didadu & perasakan dengan garam secukup rasa. Bila timun nampak lembut matikan api & siap untuk dihidangkan bersama spagetti rebus atau apa juga pasta yang disukai.

Selamat mencuba!