Mee Hailam

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Lama sungguh tak masak mee hailam ni.  Kalau makan kat luar pun jarang order mee hailam sebabnya.. susah nak jumpa yang menepati selera sendiri.  Jadi nak puas hati.. masak sendirilah jawabnya.  

Jom tengok resepi mudah MaDiHaA ni...

 

Mee Hailam

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

1 bungkus mee kuning (450 gm)

150 g daging - dihiris

150 gm isi ayam - dihiris
10 ekor udang 

1/2 batang lobak merah ~ hiris bulat
2 pokok sawi ~ dipotong
sedikit bunga kobis ~ hiris

sedikit kobis~ hiris

1/2 biji capsicum ~ hiris kasar

sedikit tomato ceri

2 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat

garam secukup rasa
1 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 1/2 cawan air

air secukupnya utk kuah anggaran 800 ml (boleh tambah lagi kalau nampak kurang berkuah)

Bahan kisar

3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

1 biji cili merah

1 hirisan halia
 

Hiasan
Daun bawang

Limau kasturi

Bawang goreng secukupnya

Cara Menyediakan

1. Rebus daging sehingga empuk dengan air secukupnya.
2. Tumis bahan kisar sehingga wangi & terbit minyak.
3. Masukkan rebusan daging serta airnya dan isi ayam. Masukkan 800 ml air. Biar mendidih. Masukkan udang, sawi, kobis, kobis bunga & lobak merah.
4. Masukkan semua jenis sos & garam sekiranya perlu. (rasa dulu ye) Bila sayur separuh empuk, Masukkan bancuhan air tepong jagung.  Biarkan mendidih.  
5. Akhir sekali masukkan capsicum, tomato ceri & mee. Kacau lebih kurang & bolehlah matikan api. 
6. Hidang segera semasa ia masih panas.

Selamat mencuba!