Monday, October 8, 2012

Tomyam Ayam Ala Thai


Assalamualaikum...


Dah banyak kali masak tomyam ni... sejak berjumpa resepi yang ini... bila teringin nak makan tomyam.. pasti dok ulang resepi ni saja.. Antara resepi tomyam yang sedap di tekak ku... En. hubby bukan peminat tomyam tapi aku & anak2 semua sukakan tomyam.. jadi pantang en. hubby tak lunch atau dinner di rumah pastilah tomyam menjadi menu pilihan kami.. hehe...  Terima kasih kepada empunya resepi Noor dari Sajian Dapur Bonda. Minta izin letak resepi di sini ye... terima kasih untuk resepi yang sedap & mantap ni...  Mula2 baca resepi dah terpikat bila nampak penggunaan susu pekat & sos ikan dalam resepi ni.  Tak sabar2 nak cuba.. tp tulah.. kena tunggu big boss tak makan kat rumah baru berpeluang masak tomyam.. hehe.. mmg tak rugi mencuba resepi ni.. sedap!  Biasanya kalau masak tomyam aku suka letak sayur banyak2 sebab suka meratah sayur & menghirup kuahnya.. tapi kali ni kebetulan kehabisan stok sayur di rumah sebab baru balik dari kampong.. jadi letak apa yang ada sajalah...

TOMYAM AYAM ALA THAI 
Resepi : Sajiandapurbonda

Bahan-bahannya:
Beberapa ketul daging ayam dipotong kecil
3 sudu besar pes tomyam Thai
Beberapa helai daun limau purut
2 batang serai – dititik
5 – 6 biji cili padi - diketuk 
1 sudu besar sos ikan
2 sudu besar susu pekat
2 biji limau nipis – diperah dan diambil jusnya (MaDiHaA guna 1 biji limau nipis + 1 biji limau purut ~ kebetulan ada)
Garam secukup rasa
1 labu bawang besar – dipotong bulat
Bunga kobis
Lobak merah – dipotong bulat
1 batang daun saderi – dipotong pendek
1 biji buah tomato
6 batang crab filament stick - dipotong pendek (pun non stok)
(Banyaknya penggunaan sayur terpulang kepada citarasa masing-masing) (kebetulan takde stok sayur kat rumah sbb baru balik dari kg jadi hanya guna apa yang ada saja iaitu tomato & cendawan butang dalam tin saja)

Penyediaannya:
1. Masukkan air secukupnya bersama pes tomyam, serai, limau purut, dan cili padi. Kacau dan masak sehingga mendidih.
2. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
3. Perasakan dengan garam, susu pekat, sos ikan, dan jus limau nipis. Kacau rata. Akhir sekali masukkan bunga kobis, lobak merah, bawang besar, buah tomato, batang saderi dan crab filament stick. Biarkan sebentar sehingga mendidih, dan kemudian tutup api
4. Bolehlah dihidangkan. Sedap dimakan sewaktu tomyam masih panas.


Selamat mencuba!
at

21 comments:

  1. JaSSNaNiOctober 8, 2012 at 4:09 PM

    assalamualaikum kak... :)
    ada gak akak wat tomyam kan.. kalau nani tak penah masak tomyam pun.. tahun ni nan ado lagi... sbb pecinta tomyam di dapur sendiri tak do.. yang ada pecinta tom yam kedai tomyam je.. kalau nak makan biasanya mr mama sorang je.. kalau nani hirup2 kuah sesudu dua je.. lepas tu dah.. tak bape nak suka sbnarnya tapi boleh makan.. :) sedap nampak tomyam akak.. cam kat kedai punya... :)
    >> teringat dulu, adik nani suka sgt makan tomyam.. selalu mkn kat 1 kedai.. 1 hari dia order pedas skit ye.. (soh extra pedas la kan) lepas tu dpt2 tak pedas sangat pun.. sikit je pedas2 nye.. dia kata tak ummpphh.. lama2 dia order.. pedas sampai kuar air mata ye.. nahhh.. amikkk.. skali dapat sampai meleleh air mata punya hirup pedas tu... baru la lepas tu dia puas.. ehehehe

    ReplyDelete
  2. Lydia MizaOctober 8, 2012 at 4:23 PM

    kegemaran adik ni kak..sedapnyeeeeeeee

    ReplyDelete
  3. norhidanaOctober 8, 2012 at 4:34 PM

    lama akak senyap,ingtkan ngajuk hehehe... sedapnyer kak tomyam, msti terbau2 kewangian nyer

    ReplyDelete
  4. Norzie hanyOctober 8, 2012 at 4:44 PM

    Assalam Madiha.
    Tomyam memang fav saya....sedapnya hirup kuah dia.Dah lama tak masak tomyam,hubby i pun tak suka sgt mkn tomyam.

    ReplyDelete
  5. ijayujiOctober 8, 2012 at 5:25 PM

    Salam kak madiha! sedapppnyaaaaaa! tgh hujan2 n tekak tak sedap ni menghirup kuah tom yum yg pedas2 masammm nii kan ya Allah! nikmatnya! terasa nak buat jerr lah! tp bhn2 sume kejang ehehe...

    ReplyDelete
  6. izahdautOctober 8, 2012 at 6:11 PM

    lamaaaaaaaaa dah tak makan tomyam.. haisshh masam2pedas tu sedapnya... nak buat gak la, tunggu laling balik otstesen dulu la nampaknya. makan sorang tak lalu sangat..ececceehhh

    ReplyDelete
  7. ninaOctober 8, 2012 at 7:15 PM

    waahhhhh...sedapnyaaaa..,terliur tngok...,nak skit..hihi

    ReplyDelete
  8. cikmanggisOctober 8, 2012 at 7:55 PM

    oh masuk susu pekat!itu yg buat rasa lemak .Cm jarang mask tomyam sb suami Cm pun tak suka.Sekali sekala terasa nak makan beli je kat kedai masakan Thai tetapi ada masa sedap dan ada ketika nya tak sesuai dgn selera.

    ReplyDelete
  9. Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspotOctober 8, 2012 at 8:42 PM

    Kak Ros baru lepas makan tomyam..tapi tomyam beli kat kedai....je.Ni mesti sedap kan??

    ReplyDelete
  10. UnknownOctober 8, 2012 at 9:11 PM

    Nampak sedap tomyam ni...gambarnya pun cantik

    ReplyDelete
  11. Seri Kandi Tanah JauharOctober 8, 2012 at 9:14 PM

    Salam, Kak Madiha.. Pertama kali lah kita jumpa resepi tomyam letak susu pekat, kalau dah berapa kali ulang maknanya memang ssedap sangatlah nikannn..

    ReplyDelete
  12. LizaOctober 8, 2012 at 9:38 PM

    perghhh, nmpk pun dah tau tahap kesedapan tomyam ni...kalau dpt semangkuk pun ok jugak ni....hihihhi

    ReplyDelete
  13. Qasey HoneyOctober 8, 2012 at 9:44 PM

    slm kak Madihaa syggg..nmpk sedap tomyam tu...QH mmg suka pon...tp takat ni..xpenah lg masak sdri..hehe...

    ReplyDelete
  14. mama sara nur @ Cik NorOctober 8, 2012 at 10:03 PM

    assalam
    makan dgn nasi putih, hirup kuah tomyam fuhhh sedap tu k.madiha he he memang habis semangkuk nanti

    ReplyDelete
  15. cahayahidupku.blogspot.myOctober 9, 2012 at 8:38 AM

    wow! peberet saya ni .. memang terangkatlah kalau regu dengan nasi putih , hendaknya masa tengah berasap ni.. lagi poweerr.
    Terima kasih kongsi resepi.. teringin nak cuba :P

    ReplyDelete
  16. rahelOctober 9, 2012 at 8:45 AM

    Kuah tom yam memang peberet Rahel...ermm nak slrup...hehee

    ReplyDelete
  17. Lydia MizaOctober 9, 2012 at 11:22 AM

    kak..adik dah email alamat..dpt x?

    ReplyDelete
  18. MulanOctober 9, 2012 at 6:11 PM

    sedaaaapppp ni... nak sikit...!!!

    ReplyDelete
  19. Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)October 9, 2012 at 7:52 PM

    Madiha, terima kasih kerana sudi cuba resepi tom yam ala thai ni. Sememangnya itulah rahsianya tom yam kat sebelah Thailand tu sedap. Rahsianya.... tidak lain dan tidak bukan ialah susu pekat. Resepi ini pun akak dapat daripada orang belah sana juga. Semoga ia dimanfaat bersama.

    ReplyDelete
  20. nurulFebruary 3, 2013 at 11:21 AM

    Madiha, saya biasa buat tp yg biase
    2 aje, x letak susu pekat. susu pekat tu yg mcmane? beli dr pasaraya?.. sori tnya sbb x biasa dgn susu pekat...

    ReplyDelete
  21. MaDiHaA a.k.a RatnaJune 11, 2013 at 2:25 PM

    NURUL : susu pekat tu samalah dgn condensed milk atau boleh juga gunakan krimer manis... biasa org panggil susu pekat je....

    ReplyDelete