Apam Kentang

Resepi apam kentang ni dpt dari Fotopages sepupuku Normariah.. sememangnya sedap!!

TQ Nor sebab kongsi resepi ni yer..

APAM KENTANGSumber : Nor Mariah FP
Bahan-bahan

200 g gula pasir

200 ml air

1 helai daun pandan, disimpul

200 g tepung beras

150 g kentang yang telah dikupas kulitnya

100 g tepung gandum

1 camca teh instant yeast

1 camca teh baking powder

1/2 camca teh garam

1 camca teh pandan paste

1 sudu teh pewarna hijau

250 ml santan dari 1/2 biji kelapa

Bahan-bahan tambahan

Kelapa parut putih

Secubit garam

CARA MEMBUATNYA

1.Kentang dipotong kecil dan rebus hingga lembut dan dikisar bersama santan, ketepikan.

2.Satukan gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga gula larut dan sukat 300 ml, biar suam.

3.Dalam satu bekas, satukan kentang yg dikisar bersama santan dan semua bahan gaul rata. Tuang air gula suam dan kacau hingga sebati. Rehatkan adunan 30 - 40 minit.

4.Panaskan kukusan, sapu sedikit minyak pada acuan apam, dan panaskan 2 minit dalam kukusan. Tuang 3/4 penuh pada setiap acuan dan kukus dengan api besar selama 30 minit. Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan dan hidangkan bersama kelapa, jika suka..

Selamat mencuba!