Apam Beras

Assalamualaikum...

Petang-petang gini ada ke yang teringin makan apam? Selalunya kuih apam ni sedap makan masa sarapan kan...? Tapi takpelah.. kita tayang petang2 gini... sapa2 teringin bolehlah godek2 malam ni boleh buat utk sarapan esok pagi! 

Orang bekerja macam aku ni selalunya macam tulah.. malam2 orang lain sibuk nak tidor.. aku dok sibuk buat kuih untuk sarapan.... hahaha... Sebenarnya kuih2 jenis kukus gini memang boleh dibuat dari malam... esok pagi  senang kerja tinggal hidang aje kan.. Kuih pun masih tetap lembut macam baru dikukus.. tapi kalau boleh.. tutup sikit permukaan kuih supaya tak terdedah & terkena angin... takut pula permukaannya kering... Kuih ni sampai ke petang pun tak basi... Kuih2 jenis talam pun sama jugak  boleh buat dari malam sebab kuih2 jenis talam nak kena betul2 sejuk barulah elok di potong.. Jadi tak salah kalau kita siapkan kuih dari malamnya utk dihidangkan keesokan hari... Kuih apam ni kena peram 3 jam.. jadi sebaiknya bagi ibu2 yang bekerja tu..  Sampai aje rumah.. elok godek apam ni dulu sebelum meneruskan tugasan2 wajib yang lain.

Kuih Apam Beras ni yang aku buat untuk anak2 breakfast pagi semalam.... lembut jer apam ni tau..  walaupun tak merekah atau tersenyum tapi tetap sedap!  Tak sempat nak mencari kelapa pun.. lupa sebenarnya nak beli kelapa siap2... jadi makan gitu jerlah... berbagi2 utk anak2 ada yang makan kat rumah & ada yang nak bawak bekal.. dapat jugak bagi kat baby sitter sikit.... simpan untuk ayahnya 3 biji aje.. kiranya habis tinggal bekas aje.. hehe.. Lagipun aku cuma buat setengah dari adunan di bawah tu.. lenkali boleh buat lagi.. Sedap!  Thanks pada empunya resepi Cha@MyResepi.  Resepi ni ku ambil dari dapur Kak Nor Secubit Garam.  Terima kasih pada Cha & Kak Nor.. mintak halal ye nak tepek sini pulak resepinya.

Terlajak tuang pewarna... bukan main terang lagi warnanya.. hehe.. almaklum... masa dok godek kuih ni lepas diperam 3 jam.. anak2 sibuk nak tolong bancuh warna... tu yg ibu terlajak..  

Apam Beras
Resepi : Cha@MyResepi
Sumber : Kak Nor Secubit Garam
Sumber : MaDiHaA a.k.a Ratna


Bahan-bahan
2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 cwn brown sugar
3/4 cwn gula pasir (dua2 gula pasir pun takpe)
2 1/2 cwn air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus).  Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.

2. Dalam bekas lain, satukan tepung gandum, tepung beras dan yis.  Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam.

3. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.  Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.  Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit.
4. Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam.. atau enak juga dimakan begitu saja.

Selamat mencuba!