Peria Katak Tauchu Berudang

Assalamualaikum...

Dah petang pun.... Aduhaiii... entah ngapa malas betul nak update blog hari ni.... Ni terpaksa juga merajinkan diri mengupdate... kalau dibiarkan nanti lama2 semakin malas jadinya...  

Ni nak cerita la juga sikit pasal follow up checkup kakak Dini semalam.  Alhamdulillah.. nampaknya semua ujian didapati negatif dari sebarang penyakit berbahaya.  Yang merisaukan aku kalau2 kakak Dini ada TB, asma atau Diabetes ke... syukur semuanya normal... gamaknya batuk dia tu yang dikatakan orang tua2 dulu iaitu batuk 100 hari kot.  Selagi tak cukup 100 hari selagi tu tak baik2... adeiiii... kesian sungguh!  InsyaAllah nanti nak cari madu & nak cuba bagi dia minum bercampur dengan jus limau nipis sebagaimana saranan seorang kawan dalam FB tempohari.  Mana tau mujarab.  Sebenarnya sebelum ni pun ada juga bagi madu sampai stok madu pun dah abis... Ubat batuk pun dah macam2 ubat batuk ditelan... belum jumpa yang rasi lagi..

Oklah.. kita sambung dengan entry masak2 hari ni yek!  Kali ni update entry sayur plak la ye.... Antara sayur feberet aku ialah sayur peria tak kira samada peria kambas atau peria katak dua2 pun suka... Lagi2 kalau buat pedas2 sikit.. memang sedap! Walaupun pahit tapi sedap!  Pada yang kurang tau.. peria katak tu ialah peria yang saiznya kecik2 tu ye... kalau peria yang besar tu orang panggil peria kambas.. hehe..

Resepi macam resepi2 masakan berasaskan tauchu yang lain juga... tapi takperlah.. letak jelah kat sini bak kata MamaFaMi daripada takde... hehe...

Peria Katak Tauchu Berudang

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

4 biji peria katak - dihiris & dicuci bersih

1 cawan udang yang dibuang kepalanya

2 sudu besar tauchu

serbuk perasa & gula secukup rasa

sedikit air

minyak masak secukupnya

Bahan hiris  nipis

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

6 biji cili padi

1 cm halia

Cara menyediakan

Panaskan minyak masak & tumiskan bahan2 hiris hingga layu & wangi.  Masukkan hirisan peria katak & sedikit air lalu dikacau rata.  Masukkan udang, tauchu, serbuk perasa dan sedikit gula & gaul rata.  Agak2 peria dah layu & lembut bolehlah matikan api & dihidangkan.

Selamat memasak!