Apam Dewa / Bahulu Kukus

Assalamualaikum & salam sejahtera buat semua...

Alhamdulillah hari ni dapat masuk kerja seperti biasa walaupun badan agak kepenatan dek kerana perjalanan yang jauh dari petang hingga ke malam.  Hampir jam 11 malam baru sampai rumah.  Biasalah.. orang yang jarang2 outstation / berjalan jauh memanglah macam ni... berjalan jauh sikit badan dah memar padahal bukan kita yang memandu pun.. hehe..

Oklah.. tanpa buang masa.. hari ni nak kongsi resepi yang agak lama dah teringin nak mencuba.  Teringat masa zaman sekolah rendah dulu ma rajin juga buat Apam Dewa atau bahulu kukus ni.  Tapi masa tu tak ambik peduli pun macamana resepi atau cara nak membuatnya.. maklumlah masih budak-budak2.  Tapi yang pasti nama resepi Apam Dewa tu masih terngiang2 dalam kepala bila ma dok sebut-sebut sebab agak unik namanya tu.  Dari mana asal namanya  diperolehi MaDiHaA kurang pastilah pulak.  Tapi masa nak buat tempohari fikiran dok teringat agaknya ini apam yang biasa masyarakat China letakkan di tempat2 sembahyang bersama2 dengan buah2 oren tu kot.  Kalau kita berjalan ke bandar2 yang sederhana besar (yang biasa aku nampak masa jalan2 dalam bandar Segamat lah!) biasa dalam kedai2 orang China selalu ternampak kat tempat2 sembahyang mereka diletakkan dengan makanan atau buah & salah satu hidangannya ialah kuih apam.  Tapi MaDiHaA pun tak pastilah kuih apamnya tu sama atau tidak dengan Apam Dewa yang ini... tapi kalau nak difikirkan asal usul nama dewa tu.. mungkin disebabkan apam ni yang biasa dihidangkan untuk dewa2 lah yang apam ni dapat nama sebegitu... hehe.. Apa2pun.. ini cuma pendapat peribadi MaDiHaA je.  Tak semestinya betul.. Nak tergelak pulak masa anak dara hantarkan sepiring Apam Dewa ni ke rumah jiran.. bila anak cakap ni bukan kek, tapi kuih apam dewa.. lantas suami jiran pun berkata.. ooo.. ni kuih untuk dewa2 lah ye... saja nak bergurau ngan anak dara ku la tu... hehehe.. 

Panjang pulak ye berceloteh.. ok jom tengok resepinya.  MaDiHaA buat kuih ni baru2 ni untuk bekalan ke Kuala Terengganu.. alhamdulillah dapatlah adik2 & ma merasa juga selain bagi pada jiran & pengasuh anak2 juga.  Terpikat bila ternampak di blog Ina@Pesona tempohari.. terus salin resepinya (padahal sebelum ni dah pernah simpan resepinya.. tapi dah lupa kat mana). Terima kasih Ina & tuan punya resepi iaitu Missayu@MyR. Mohon izin salin resepi di blog MaDiHaA pula ye..

 

Apam Dewa / Bahulu Kukus
Resepi : Missayu@MyR

Sumber 1 : Ina@Pesona

Sumber 2 : MaDiHaA aka Ratna

Bahan-bahan

• 6 biji telur
• 1 1/2 cawan gula (MaDiHaA letak 1 1/4 cawan gula kastor)
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar sunquick (utk hilangkan bau hanyir telur)
• Pewarna 
• 1 sudu kecil ovelette (Ina tambah ~ MaDiHaA tambah juga)

assistant ibu yang sangat setia sedang membantu ibu tuang batter dalam loyang...redho jelah corak apa yang jadi pada kuih ibu tu....

 
Cara-cara

1.     Pukul telur bersama gula dan sunquick dan ovelette hingga kembang (putih).

2.     Setelah kembang, masukan tepung sedikit demi sedikit dan kacau rata

3.     Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukan pewarna yang disukai. Alaskan loyang dengan plastik, kemudian masukan adunan ke dalam loyang berselang seli.

4.     Kemudian kacaukan sedikit adunan yang di dalam loyang dan lorekkan corak di atas.

5.     Kukus selama 45 minit atau sehingga masak. (MaDiHaA kukus 1 jam dengan menutup loyang saiz 7" x 7" dengan aluminium foil)

Selamat mencuba!