Telur Hancur Lobpok.. apa tu?

Assalamualaikum...

Takde resepi special hari ni... sekadar berkongsi resepi di waktu2 kocek kempis.. hehe...  Alhamdulillah.. anak2 memuji2 lauk simple ni.. sampai si kakak dok sebut2 "ibu ni masak simple2 pun sedappp sangat" hehe... alhamdulillah... syukur ke hadrat ilahi... kena belajar2 makan yang simple2 macam ni... lepas ni entah apalah rezeki kita di masa2 akan datang... belajar bersederhana walau dalam apa juga yang akan kita lakukan... syukur masih ada rezeki.. kalau nak dibandingkan dengan orang lain yang lebih susah dari kita tu... memang tak boleh nak digambarkan kesusahan mereka... 

Shahdu shahdan pulak hari ni kan.. sebenarnya ada kisah di sebaliknya... tapi rasanya belum tiba masa untuk diberitahu kat sini... biarlah simpan dulu dalam hati.. tapi kawan2 di FB ada juga yang dah tau... takpelah kita berserah pada yang Esa sesungguhnya Dia lebih tau apa yang terbaik untuk kita... amin...

Ok jom layan menu sempoi ni... jangan terpinga2 dengan perkataan Lobpok tu ye... memang takde dalam kamus dewan anda.. itu singkatan dari LOBak Asin & Tauhu POK! Hehe.... nak ringkaskan nama resepi... boleh gitu?

Telur Hancur Lobpok
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2
2 biji bawang besar (saiz sederhana) ~ dimayang
2 ulas bawang putih ~ dihiris
15 biji cili padi ~ dihiris
10 ~ 12 keping lobak asin ~ dihiris nipis & rendam 10 minit. (tos apabila nak digunakan)
10 ketul tauhu pok ~ dibelah dua kemudian hiris nipis
6 biji telur
garam & perasa secukupnya
minyak secukupnya

Cara menyediakan
1. Panaskan minyak secukupnya (biar lebih sikit sebab nanti nak buat scrambled egg) lalu tumiskan bawang putih, bawang besar & cili padi hingga layu & wangi. Masukkan hirisan lobak asin yang ditoskan. Kacaukan seketika.
2. Masukkan tauhu pok, garam & perisa secukup rasa. Kacau & gaul sebati.
3. Akhir sekali, masukkan telur & kacau goreng hingga jadi scrambled egg.. Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas2. 

Selamat mencuba!