Ikan Goreng Pedas Ala Niara

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Nampaknya gambar2 dalam handphone ku yang rosak dah takleh nak diselamatkan kecuali jika hp tersebut boleh diperbaiki.  Dah puas en. hubby cuba bermacam cara tp tak boleh jugak.  Mujurlah ada antara gambar2 dalam tu sempat MaDiHaA bluetooth ke handphone en. hubby sebelum hp MaDiHaA nazak... hihihi...  Tapi masih ralat sebab tak sempat bluetooth kesemuanya... hp dah pegi wat selamanya... huhu... sedih! 4 tahun je riwayatnya bersama MaDiHaA... nak buat macamana jodoh tak panjang..  jika masih boleh diperbaiki dengan kos under RM50 cadangnya nak baiki jugak.. hihi... Kalau tak boleh atau kosnya mahal sangat.. kita simpan dalam muzium jelah!  Ada hikmah disebaliknya & alhamdulillah.. kini dah ada penggantinya... :-)

Oklah ini antara gambar2 yang sempat MaDiHaA selamatkan... ini pun baru malam tadi sempat MaDiHaA transfer ke laptop kat rumah.. yelah.. takkan nak hangkut handphone en. hubby ke ofis pulak semata2 sebab nak transfer gambar? kakakakaaa....   Yang sebenarnya MaDiHaA sekarang memang jarang2 sangat on lappy kat rumah tu... lappy tu selalunya anak2 je yang dok konker main games atau tengok dvd.  Memang rutin harian terlalu sibuk terutama hari bekerja memang tak sempat nak curi2 buat perkara yang kita suka... balik kerja tu lah waktunya untuk ibu bekerja macam MaDiHaA ni nak uruskan semua benda walaupun kadang kala sampai rumah pun dah lewat petang.. antaranya memasak untuk dinner, siapkan anak2, pantau anak wat kerja sekolah, sidai kain yang mesin basuh tolong basuhkan.. hihi, gosok baju sekolah & baju kerja, buat jadual waktu anak, menyapu lantai... dan macam2 lagilah kalau nak ditulis kat sini memang berjela2lah jawapnya... hihi.. senang sungguh orang perempuan ni nak dapat pahala kan... alhamdulillah... :-)

Ok jom nak kongsikan resepi Ikan Goreng Pedas Ala Niara yang sedap ni.. Resepi dari Liza yang diolahnya sendiri mengikut citarasa Restoren Niara.. katanya masakan ikan kat restoren tu sangat sedap dan menepati seleranya.. jadi digodek2nya sendiri kat rumah ikut bahan yang dirasakan sesuai & alhamdulillah hasilnya mengikut kata Liza memang sebiji macam ikan yang dimakan kat Restoren Niara tu... Terima kasih ye Liza sudi kongsi2kan dengan kami... tak dapat pegi ke restoran tu.. dapat juga merasanya bila dah ada resepi ni kan.. 

IKAN GORENG PEDAS ALA NIARA

Resepi : Liza@Intai Dapur

Sumber : MaDiHaA aka Ratna
 

Bhn2:  
1 ekor ikan siakap / kerapu /kembong besar - gaul dgn garam dan grg hingga masak
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bwg besar - potong dadu
3 ulas bwg pth - potong dadu
1/2 kiub perencah tomyam
Sdkt kicap manis
5 biji cili padi - hiris (MaDiHaA tak hiris sbb anak2 tak tahan pedas)
2-3 s/b cili mesin (MaDiHaA tumbuk 2 biji cili merah)
Sdkt minyak masak
- panaskan minyak bekas gorengan ikan td dan masukkan semua bwg dan bhn hiris, cili mesin dan daun limau purut.
- bila dah naik bau, masukkan perencah tomyam dan sedikit air.
- bila dah agak kering, tambahkan kicap manis dan ikan yg telah digoreng td..
- gaul sebati dan angkat..

Selamat mencuba!