Thursday, January 26, 2017

Muffin Persimmon & Raisin

Assalamualaikum & salam sejahtera...




Dalam peti sejuk terkonteng2 sebiji buah persimmon atau pisang kaki tak berusik. Biasa macam tu lah, bila dah tinggal satu takde siapa nak usik. Kadang tu ada yang kononnya nak simpan untuk orang lain, orang lain pun fikir nak simpan untuk orang lain pulak. Penyudahkan takde siapa yang ambik.  Dah ranum sangat nak dimakan macam tu dah kurang selera. Jadi MaDiHaA pun kopek2 potong dadu & godek2 jadikan muffin. Kebetulan semua bahan pun ada, so dapatlah jadikan sarapan untuk anak2 sebelum ke sekolah.

Jom kita tengok bahan2nya..




Muffin Persimmon & Raisin 
Adaptasi dari : WWW.FOOD.COM

Bahan-bahan
2 biji telur (MaDiHaA guna gred A)
1/3 cawan minyak jagung
3/4 cawan susu segar
1/3 cawan gula kastor
1 cawan oatmeal (oat segera)
1 cawan tepung gandum
1 sudu kfc rata garam
1 sudu besar baking powder
1/2 sudu kecil serbuk kayu manis
1/2 sudu kecil serbuk buah pala (nutmeg powder)
1 biji persimmon ~ kopek kulit, buang biji & didadu

1/3 cawan raisins

Cara menyediakan
1. Panaskan oven 170-175C. Pukul ringan telur menggunakan whisker. Masukkan minyak jagung & susu segar. Gaul sebati.
2. Masukkan gula, garam & oat segera kacau rata. Masukkan tepong gandum, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk buah pala & kacau sekejap.
3. Masukkan epal yang didadu & kacau rata. Jangan terlebih kacau agak2 sebati je.
4. Masukkan dalam acuan muffin sebanyak 3/4 ketinggian acuan muffin & bakar selama 15 - 25 minit bergantung saiz acuan muffin. MaDiHaA bakar 25 minit sebab acuan muffin agak besar.

Selamat mencuba!

No comments:

Post a Comment