Pulut Serawa Durian

Assalamualaikum & selamat petang semua...

Bersua lagi.... jangan jemu ya sebab tuan rumah ni tiba2 je rajin update... Bukan apa.. sementara ada masa terluang.. cepat2 update supaya tidaklah asyik letak entry basi saja.. haha.. Sebenarnya masih ada lagi entry yang begitu lama menunggu giliran.. sabau ajelah..

Kalau pagi hidang dengan Garlic Rolls... petang ni apa kata kita minum petang dengan Pulut Serawa Durian pulak... Yang sedang berpuasa pun boleh juga buat untuk berbuka puasa nanti... memang sesuai sangat! 

Resepi kali ni resepi campak2 aje ye. Takde sukatan sebab rasanya semua orang pun pandai masak.  Mungkin nama agak berbeza... ada yang panggil pengat durian, kuah durian, bubur durian atau serawa durian.. apa2pun.. ianya tetap benda yang sama.. Boleh saja samada nak guna gula melaka atau gula putih.. ikut kegemaran masing2. Kali ni aku buat letak gula putih aje sebab kehabisan gula melaka pulak. Gula merah ada tapi nampak macam dah berkulat.. jadi tak berani pulak nak guna takut2 sapa yang makan sakit perut pulak nanti. Terus je campak gula merah tu dlm cik tong.. haiii... nampak sangatlah tuan rumah ni sibuk sampai gula merah pun berkulat tak sempat nak dibuat kuih! alahaiii... membazir... i don't like! Ampun ya Allah.. ! Lenkali tak boleh beli banyak2 gula merah timbang tu.. sebab gula merah tak tahan lama berbanding gula kerek/gula melaka..

Ok jom layan pulut serawa durian ni.. Masak kali ni atas permintaan encik suami yang tak puas makan masa aku masak kat kampong tempohari.  Durian yang dibawa balik disuruh buat lagi serawa durian ni... tanak juga sikit pulut.. haaa.. berulang2 dia makan.. Aku pun buat kali ni kurangkan manisnya.. letak 2,3 sudu saja gula putih.. jadi bolehlah mkn lebih sikit.. hehe..

Pulut Serawa Durian

Bahan2 pulut

500 gm beras pulut ~ 

Pulut dibersihkan & tanak seperti tanak nasi biasa cuma kurangkan airnya. Guna air anggaran 1 cm lebih dari paras pulut & masak guna rice cooker lebih mudah!

Bahan serawa

Isi durian secukupnya

Santan sederhana pekat secukupnya

Gula ikut manis (gula melaka/gula kerek/ gula putih)

2 helai daun pandan ~ simpul

sedikit garam

Cara2

Jerang santan bersama2 dengan gula, daun pandan & garam. Biar mendidih & pastikan sentiasa di kacau. Masukkan isi durian & kacau sentiasa hingga nampak sedikit pekat bolehlah matikan api. Hidang serawa durian bersama dengan pulut tanak atau boleh juga dicicah dengan roti putih. 

Yang ini yang dimasak masa kat kampong mertua tempohari... 

sempat juga curi2 ambik gambar.. hehe..

Selamat minum petang!