Selamat Menyambut Ramadhan Al-Mubarak... & muffin permintaan anak2 lagi...

Assalamualaikum....

Selamat menyambut Ramadhan Al-Mubarak buat semua pengunjung setia & juga semua follower Dari Dapur MaDiHaA.  Tak lupa buat ma, adik-adik, saudara-mara, rakan taulan & sahabat handai jauh dan dekat.  Semoga kita semua diberikan kesihatan yang baik agar dapat melakukan ibadah puasa dan ibadah iringannya dengan lebih sempurna lagi.. amin ya robbal alamin...

Sekejap je masa berlalu kan... esok umat Islam dah pun mula berpuasa... Ramadhan kali ini bermacam2 perasaan bercampur baur ku rasakan.. sukar untuk digambarkan... walau apapun daku bermohon kepada yang Esa semoga segalanya dipermudahkan... amin...

Oklah.. hari ni terpaksa ulangtayang resepi muffin sekali lagi.  Sebabnya takut bila dah masuk Ramadhan nanti dah tak sesuai nak letak gambar muffin... mana ada orang yg selera nak berbuka dengan muffin kan?? heee.... Jadi cepat2 letak gambar muffin ni sebelum terlambat.  Maaflah ye sebab ini resepi ulang tayang je... bezanya hanyalah penggunaan warna & filling dalam muffin tersebut sahaja yang membezakan antara Muffin Blueberry dengan Muffin Kiwi.  Manakala resepi asasnya semuanya sama.  Kedua2nya pun sedap!  

Ulang buat lagi muffin lagi sebab permintaan kakak Dini yang tak puas lagi mkn muffin... semak resepinya sekali lagi ye....

Muffin Kiwi

Resepi : BlueKey Self-Raising Flour phamplet 

Sumber : MamaFaMi & MaDiHaA

Bahan-bahan :

300g tepung naik sendiri

150 g (2/3 cawan) gula kaster (MaDiHAa guna 140 g)

15g (2 sudu besar) susu tepung

120g (1/2 cawan) mentega/majerin (MaDiHaA campur kedua2nya)

30g (5 sudu besar) madu – MaDiHa Kurangkan jd 2 sudu besar sahaja

90g (2) telur

165g (3/4 cawan) air

3g (1/2 sudu kecil) esen vanilla

Sedikit pewarna hijau – MaDiHaA tambah

90g Kiwi filling atau secukupnya

Kaedah penyediaan :

1. Panaskan ketuhar kepada 180 C (350 F)

2. Pukul gula, susu tepung, mentega/majerin dan madu hingga kembang.

3. Masukkan telur satu persatu.

4. Ayakkan tepung naik sendiri ke dalam adunan, silih berganti dengan air. Masukkan sedikit pewarna hijau & kacau sebati.

5. Sudukan satu sudu besar bancuhan ke dalam mangkuk muffin. Letakkan sedikit filling di tengah dan tutupkan dengan satu sudu besar adunan. Bancuhan haruslah separuh dari mangkuk muffin tersebut. (MaDiHaA letak 2/3 ketinggian muffin cup kemudian paipkan sedikit kiwi filling di atasnya)

6. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga masak. 

Selamat mencuba!