Blueberry Muffin

Assalamualaikum....

Dah bersarapan semua?  Atau masih ada yang sedang berpuasa ganti?  Harap dapat menghabiskan puasa ganti anda sebelum tibanya Ramadhan nanti ye..  MaDiHaA tahun ini tidak 'berhutang'... hehe... lega sebab tak perlu ganti puasa...  Bagi yang tidak berpuasa tentu waktu2 macam ni dah sudah bersarapan kan?  Kalau ada yang belum jom sarapan  dengan Muffin Blueberry yang sedap ni... Peminat2 muffin tentu suka....

Resepi asalnya MaDiHaA jumpa di Fotopages MamaFaMi beberapa tahun lalu.. & mama pula katanya ambil dari BlueKey Self-Raising Flour phamplet & pernah dulu MaDiHaA pos ke Fotopages Ku beberapa tahun yang lalu... owhh.. tahun 2007.. dah 5 tahun rupanya.. hehe.. Thanks mama share resepi ni dengan kami... mintak izin sekali lagi letak resepi di blog pula...

Muffin Bluberry

Resepi : BlueKey Self-Raising Flour phamplet 

Sumber : MamaFaMi & MaDiHaA

Bahan-bahan :

300g tepung naik sendiri

150 g (2/3 cawan) gula kaster (MaDiHAa guna 140 g)

15g (2 sudu besar) susu tepung

120g (1/2 cawan) mentega/majerin (MaDiHaA campur kedua2nya)

30g (5 sudu besar) madu – MaDiHa Kurangkan jd 2 sudu besar sahaja

90g (2) telur

165g (3/4 cawan) air

3g (1/2 sudu kecil) esen vanilla

* Mama tambahkan sedikit blueberry emulco – MaDiHaA tak bubuh

90g Blueberry filling atau secukupnya

gambar ni baru ambil dari ofis @2.40 pm

Kaedah penyediaan :

1. Panaskan ketuhar kepada 180 C (350 F)

2. Pukul gula, susu tepung, mentega/majerin dan madu hingga kembang.

3. Masukkan telur satu persatu.

4. Ayakkan tepung naik sendiri ke dalam adunan, silih berganti dengan air.

5. Sudukan satu sudu besar bancuhan ke dalam mangkuk muffin. Letakkan sedikit filling di tengah dan tutupkan dengan satu sudu besar adunan. Bancuhan haruslah separuh dari mangkuk muffin tersebut. (MaDiHaA letak 2/3 ketinggian muffin cup kemudian paipkan sedikit blueberry filling di atasnya)

6. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga masak. 

Selamat mencuba!