Lemak Meranti Dengan Telur Tebu

Assalamualaikum...

Hari ni update resepi ringkas aje.. ini sebenarnya.. adik ku yang masak masa kat kampong tempohari.. Tapi aku nak update juga sebabkan sayur yang dimasak ini jarang2 dapat ditemui terutama kat bandar2 ni.. Adikku terpaksa campurkan telur tebu ni dengan sayur meranti memandangkan hanya ada beberapa tangkai telur tebu... kalau nak masak telur tebu saja dapat sikit sangat.. jadi dia campurkan dengan sayur meranti... sedapp!!

Sayur meranti mungkin ramai yang dah kenal... tapi kalau sebut  telur tebu mesti ada yang tak tau... betul tak? Telur tebu yang dimaksudkan ialah sayur yang berasal dari pokok tebu.  Rupanya setelah dipotong2 seakan2 kobis bunga (cauliflower) akan tetapi bentuk asalnya panjang2 gitu.  Rupa asalnya sebelum dikopek kulit tak ubah seperti rupa jagung muda (podak jagung). Bila dikopek kulitnya.. maka terserlahlah isinya berwarna keputih2an saling tak tumpah seperti kobis bunga.  Telur tebu ni asalnya memang dari pokok tebu.  Akan tetapi bukanlah dari spesis pokok tebu yang biasa kita mesin jadikan air tu... tapi batang pokok tebu ini lebih kurus & tidak berisi seperti tebu yang diproses airnya.. Telur tebu ni akan keluar dari bahagian yang hampir ke pucuk iaitu keluar dari celah2 daunnya... kat bawah ini ada contoh rupa telur tebu yang belum dibuka kulitnya gambar ikhsan dari  Midie Merapoh yang dicari dari google... terima kasih Midie Merapoh!

 

Tiga longgok telur tebu yang dijual di pekan sehari di Temerloh. Gambar ikhsan dari Midie Merapoh

Ok jom tengok resepinya.. resepinya sama saja seperti sayur lemak putih yang lain.. cuma bahan asasnya saja yang agak istimewa & jarang2 ditemui... yang penting.. telur tebu ini memang sedap... maniss2 gitu...

Bahan2

1 ikat sayur meranti

4 ~ 5 tangkai telur tebu ~ kopek kulit & potong kecil

santan secukupnya

1 biji bawang besar ~ belah 8

2 ulas bawang putih ~ hiris halus

1 biji cili merah  ~ belah 2

sejemput ikan bilis ~ kopek kulitnya

garam & perasa secukupnya

Cara2

1. Sayur meranti disiang, celur sebentar & tos airnya (tujuan utk mengurangkan pahit meranti).

2. Telur tebu dibuang kulit & potong2kan.

3. Jerang santan bersama bawang besar, bawang putih, ikan bilis serta garam. Bila dah mendidih.. masukkan cili merah, sayur meranti & telur tebu.  Tambahkan bahan2 perasa secukupnya dan biar telur tebu empuk sedikit. Biar secukup rasa & bolehlah dipadamkan api.

Selamat mencuba!

Bubur Lambuk Terengganu

Salam pagi Jumaat semua... 

Pejam celik pejam celik.. dah pun hari Jumaat ye.. esok semua rakyat Selangor akan bercuti sempena Hari Keputeraan Sultan Selangor.  Selamat bercuti kepada semua warga Selangor ya.. Tapi sebenarnya.. aku tiap2 hari Sabtu pun memang cuti... hari Jumaat merupakan hari akhir bekerja untuk setiap minggu bagi aku.. jadi kalau cuti hari Sabtu pun.. aku takdelah rasa apa2... biasa2 aje..  cuma yg syoknya.. setiap public holiday yang jatuh pada hari Sabtu.. company akan beri 1 hari cuti yang boleh dipilih bila2 masa yang kita suka.. maknanya.. ada tambahan cuti dalam cuti tahunan... untuk tahun 2010 sahaja.. kami dapat 6 hari cuti tahunan tambahan.. untung kan? hehehe...

Oklah berbalik pasal tajuk di atas.. masih berkisar pasal balik kg tempohari.. masih ada menu2 yang belum dimasukkan ke blog ni.. Kali ni.. aku nak masukkan pula menu Bubur Lambuk Trengganu yang sememangnya lain dari bubur2 lambuk di semua negeri dalam Malaysia ni... Sebabnya.. hanya Bubur Lambuk Trengganu sahaja yang ada banyak campuran sayuran terutama sayuran yang wajib ada iaitu pucuk midin ataupun pucuk paku midin yang warnanya kemerah2an itu.  

Model pucuk midin tak berbayar.. hehehe..

Di sinilah tempat aku & adik2 ku memetik pucuk midin untuk dibuat bubur lambuk tempohari.  Lokasinya ialah di tepi jalan besar Kuantan ~ Segamat yang begitu banyak pucuk midin ketika ini.  Tanpa segan silu.. kami berhenti di tepi jalan & memetiknya dengan begitu asyik sekali tanpa mempedulikan kereta yang lalu lalang... Sebenarnya.. waktu tu.. kami 3 beradik dalam perjalanan pulang dari Kuantan ke Keratong.. ada cerita menarik pasal perginya kami ke Kuantan pada hari kejadian.. ada masa nanti akan ku cerita di dalam FP ku.. insyaAllah.. 

Ok ini resepinya jika ada yang ingin mencuba... resepi ini hanyalah dalam kuantiti yg kecil.. pada hari kejadian.. kami (ma, aku & adik2) masak dalam satu periuk yang BESAR.. hehehe... puas dapat makan berulang2.. sedappp!!!

BUBUR LAMBUK TRENGGANU

by MaDiHaA

Bahan2
2 pot beras (pot rice cooker)
2 ~ 3 ketul keledek ~ potong kecil
1 s/b lada hitam
2 cm. halia
7 ulas bawang merah /1 labu bawang besar
1 ikat pucuk paku midin
5 pokok kangkong
1 cekak sayur bayam
2 tangkai dan kadok ~ hiris2 kasar
4 tangkai daun kesom ~ hiris halus2
4 tangkai daun kemangi ~ hiris halus2
1 helai daun kunyit ~ buang tulang tengah & hiris halus2
2 batang serai ~ diketuk
1 cawan udang basah saiz kecil (Boleh ganti dgn sotong/isi ayam ~ kalau takde pun takpe.. MaDiHaA tak letak sebab kat rumah ada yang alergik)
2 ekor ikan kembung ~ bakar/rebus tanpa garam& asam dan ambil isi lalu ditumbuk
air secukupnya untuk mengembangkan beras
1 cawan santan pekat
garam secukupnya
1 sudu besar kerisik yg telah ditumbuk halus (optional.. kalau letak lg sedap)
2 sudu besar budu (optional.. kalau letak lg sedap )

Cara2 Memasak
1. Beras dicuci bersih & direbus hingga kembang & menjadi bubur. Pastikan sekali sekala anda kacau bubur yang dimasak supaya tidak berkerak. Semua sayuran dipotong, basuh dan toskan.
2. Tumbuk lada hitam hingga lumat, setelah itu masukkan bawang merah, halia dan tumbuklah lagi sehingga lumat. Atau jika nak mudah.. boleh dikisar bawang & halia tadi.
3. Masukkan serai, keledek dan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi bersama ikan yg dihancurkan ke dalam bubur nasi tadi.
4. Masukkan kerisik, udang/sotong/ayam, santan & garam.. kacau sehingga rata. Pastikan air mencukupi agar bubur tak pekat sangat.  Jika terlalu pekat.. tambah lagi air.
5. Bila sudah hampir untuk diangkat/ keledek sudah hampir empuk, masukkan sayur-sayuran & sedikit budu sambil dikacau hingga cukup rata dan sayur layu.
6. Angkat dan hidangkan.

Seperiuk besar kami masak okey... hehee... maklumlah.. rakyat jelata ramai kat kg masa tu sebab semua adik beradik berkumpul...

Okey... selamat mencuba!

Pecal

Salam & selamat tengahari...

Ibu2 kat rumah semua mesti dah siap memasak untuk makan tengahari kan? Masak apalah agaknya hari ni ye? Mesti masak sedap2 maklumlah.. anak2 sedang cuti sekolah.. pasti nak hidang yang istimewa untuk anak2.. Ibu2 yang bekerja macam aku pula.. waktu2 begini.. pastinya sedang beratur nak membeli makanan & mungkin ada yang sedang menikmati makan tengahari di kedai2 feberet masing2 ataupun mesti ada juga yang sedang makan di kantin atau di cafe & kalau yang agak loaded tu.. mestilah makan kat hotel2 mewah.... tak kisahlah kat mana2 pun kan... janji makanan itu memenuhi selera kita..& yang penting ianya halal...

Okeylah.. sebenarnya hari ni nak masukkan entry pasal makanan feberet aku ni.. Walaupun tiada sedikit pun darah Jawa mengalir dalam badan aku ni.. tapi tak tau kenapa aku suka sangat dengan Pecal!  Kalau dapat makan pecal... tak makan nasi pun tak kisah.. hehehe... Lagi2 kalau pecal yang dibuat sendiri.. puas hati dapat makan sepuasnya..

Ok jom tengok resepinya.. ini resepi aku sendiri yer.. tak taulah kalau ada yang kurang dimana2 yang sepatutnya.. maklumlah... orang Ganu Kite tiba2 nak jadi wong Jowo.. hehehe... kalau nak resepi yg lebih mantap.. bolehlah ke rumah Hana  kat Jepun nun yer.. hehe..

Bahan2 Sayuran (kuantiti agak2 sendiri ye)

Secekak pucuk ubi ~ dicelur hingga lembut dan dipotong halus

6 urat kacang panjang ~ dicelur & potong 1 inci
secekak kangkong kampong ~ dicelur & hiris (takde stok)
1 biji timun ~ dihiris memanjang

2 biji telur ayam ~ direbus (optional ~ ku tak letak kali ni)
3 keping tauhu ~digoreng & potong kiub
3 keping tempe dalam daun ~dipotong kecik2 & digoreng
1 biji sedang sengkuang ~ dipotong

taugeh - celur kejap

Bahan Kuah
2 cawan kacang tanah ~ goreng tanpa minyak dan di kisar (MaDiHa goreng dgn minyak pasal nak cepat)
2 cm belacan
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
4 ~ 5 ketul isi cekur
10 cili kering ~ direbus (boleh juga guna 20 biji cili padi )
2 sudu besar/lebih asam jawa ~ diramas dengan air & ambil jus

5 ~ 6 sudu besar gula merah / gula putih (kuah kena manis2 sikit)

garam secukup rasa

Cara2 Menyediakannya

Bwg besar, bwg putih, cekur, cili padi/cili kering digoreng sekejap hingga layu.. guna minyak sikit jer.. pastu kisar halus bahan2 goreng tadi dan juga belacan. Masukkan ke dalam periuk bersama-sama dengan kacang tanah kisar dan jus air asam jawa. Tambah air hingga mendapat kepekatan yg disukai. Didihkan dengan api sederhana hingga pekat. Masukkan gula dan garam secukupnya dan bolehlah dihidangkan bersama2 sayur-sayuran tadi.

Selamat Mencuba!

Serabai

Assalamualaikum...

Apa khabar semua? Harap2 semuanya sihat2 belaka lah ye... 

Oklah pagi ni nak masukkan entry kuih serabai yang dibuat pagi Sabtu hari kami nak bertolak balik kampong tempohari... Berkobar2 nak membuat kuih ni sampai tak lena tidor malam dibuatnya.. kehkehkeh.. bukan main lagi yer... Sebenarnya.. bukan tak lena tidor sebabkan kuih serabai... tapi tak lena tidor sebabkan pakaian belum siap berkemas lagi.. haru kalau tak siap kemas sebelum mr. hubby balik.. mau kena bebel.. hehe... Oleh sebab tak sempat kemas pakaian pada mlmnya sebab Alin asyik nak bertepek aje dengan ibu.. (dah terlebih2 manja sekarang nih asyik nak berkepit jer) so terpaksalah ibu tidor sekali sambil2 meneman Alin tidor malam tu kemudian bangun pukul 3 pagi untuk bancuh kuih serabai ni sebab kuih ni perlu diperap lama.  Sementara tunggu bancuhan naik.. sempatlah siap berkemas pakaian semua... Siap kemas pakaian.. kuih serabai pun dah boleh dimasak... siap masak kuahnya sekali sebelum mr. hubby pulang dari kerja pagi tu.. Alhamdulillah.. menjadi & sedap.. Kuihnya lembut sungguh.. berongga2 gitu.. Rongga2 tulah yg akan memerangkap kuah masuk ke dalam... aku suka kuih ni.. tapi lebih suka makan dengan kuah jenis pedas seperti kari atau sambal berbanding kuah gula tu.. biasalah.. tekak kami kalau pagi2 memang lebih sukakan sarapan savoury... Kalau buat untuk minum petang oklah kalau makan dengan kuah manis tu.. Anak2 pula tak berapa suka sangat.. tapi makan jugalah dah itu aje yg ibunya masak pagi tu... hehe... Ada banyak berlebih sebab memang sengaja buat lebih ikut resepi asal.. jadi boleh dibawa balik ke kampong bagi tokmanya merasa...

Ok.. resepi ni asalnya dari Delila@Myresepi... telah dicuba oleh MamaFaMi tapi aku ambil dari blog Mat Gebu... Menurut Mat Gebu.. kuih serabai ni asalnya dari Melaka.  Akan tetapi dari info yang aku baca dalam akhbar Kosmo! tak lama dulu kuih serabai asalnya dari Utara..  so mana yang betul ye?? hehe.. (siapa2 yang tau tolong bagitau ye.. sebab aku orang Pantai Timur memang tak tahu sangat asal usul kuih ni)  & menurut Mat & juga akhbar Kosmo! kuih serabai ni sering dimasak & dihidangkan bila ada kenduri arwah & sebagainya (haa.. info yang ini samalah pulak!) Terima kasih banyak ye Delila, MamaFaMi & Mat.. izinkan MaDiHaA copy & paste resepinya kat blog MaDiHaA pula ye..

Oh ya.. sebelum tu.. MaDiHaA nak ucapkan salam takziah buat keluarga Mat yang baru kehilangan abang kandungnya yang tersayang.  Semoga rohnya dicucuri rahmat & ditempatkan bersama2 insan yang bersayang. Al-Fatihah.....

Ini resepinya jika ada yang nak mencuba kuih2 orang lama ni...

Sumber asal : Delila @Myresepi

BAHAN SERABAI :-)
500 g tepung beras
300 g nasi, kisar halus dengan sedikit air
1 liter santan, masak hingga suam
1 1/2 camca teh instant dried yeast (MaDiHaA lebihkan sikit sebab nak bagi cepat sikit naik)
Garam secukup rasa

BAHAN KUAH GULA :-)
1 cawan gula perang (gula timbang)
2 cawan santan
2 biji pisang, dihiris (MaDiHaA guna pisang raja & letak lebih sikit)
2 helai daun pandan, disimpul
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)
1. UNTUK SERABAI :- Bancuh semua bahan2 untuk serabai kecuali santan. Kacau rata dan tuang santan suam sedikit demi sedikit sehingga mandapat bancuhan yang sempurna, tak pekat sangat atau cair sangat, seperti bancuhan membuat kuih cara. Perap adunan tadi 2 jam (mat perap lama sikit). Panaskan non-stik pan. Lenser sedikit minyak dan tuang adunan tadi kurang lebih 1 senduk lauk, biar masak dengan api perlahan sehingga permukaannya berbuih dan menghasikan lubang2. Tutup sekejap dengan tudung periuk, bila serabai kelihatan kering, boleh lah diangkat, hidangkan bersama kuah gula...

2. UNTUK KUAH GULA :-) Satukan semua bahan untuk kuah gula kecuali pisang, masak hingga semua larut, tapis dan masukkan kembali ke dalam periuk. Tambah pisang dan renih hingga kuah pekat. Sejukkan dan hidang bersama kuih serabai.....sedapppp!!!!

CATATAN MAT GEBU :- Kalau tak de gula timbang, boleh guna gula melaka dan campur dengan gula pasir (yg ni manis ikut tekak masing2, tapi seelok2nya jangan lah manis sangat). Dalam gambar tu mat guna non-stick pan saiz besar tu pasal serabai ku nampak nipis. Kalau boleh guna non-stick pan macam kat blog mamafami tu yeaa...

BAHAN SAMBAL MACKEREL (Resepi MaDiHaA yang dulu)

Bahan2

1 tin mackerel saiz besar (buang tulang tengahnya)

1 biji kentang saiz besar ~ potong dadu (kali ni tak letak sebab takde stok)

1 biji lobak merah ~ potong dadu (ini pun tak letak)

5 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

10 biji cili padi*

1 inci kunyit hidup*

2 batang serai ~ dititik

2 cawan air

1 keping asam gelugur

minyak masak secukupnya

garam & aji secukup rasa

½  s/k gula

Cara Membuatnya:

1. Tumbuk halus semua bahan2 bertanda *. Panaskan minyak lalu tumiskan bahan2 tumbuk & serai hingga wangi. Masukkan air, asam gelugur, kentang & lobak merah. Biarkan merenih hingga kentang setengah empuk.  Kemudian keluarkan/buangkan asam gelugur.

2. Masukkan mackerel serta sosnya. Hancurkan kasar2 isi ikan (sebelum dihancurkan tulang tengah mesti dibuang).  Masukkan garam, aji & gula. Biarkan merenih hingga kuah agak pekat & kentang empuk sepenuhnya. 

3. Biarkan secukup rasa & bolehlah dihidangkan sebagai cicahan ataupun sebagai lauk nasi putih.

Tengok tu.... berlubang2 & berongga2 serabainya.... lembut!!

MaDiHaA hidang dengan dua jenis kuah iaitu kuah gula & sambal mackerel...

Selamat mencuba!

Gulai Lemak Telur Itik dengan Belimbing Buluh

Salam Maal Hijrah diucapkan buat semua muslimin & muslimat... Semoga tahun baru hijrah kali ini akan memberi sinar bahagia & seribu rahmat buat kita semua... aminnn....

Jom layan menu sempoi ni.. Sebenarnya dah lama mencari2 telur itik segar.  Minggu lepas hari Sabtu 27hb November kami sekeluarga pulang ke kampong ku di Pahang (sempadan Johor).  Kebetulan suami habis kerja shift malamnya pada pagi Sabtu.. jadi kami bertolak ke kampong hari Sabtu lepas siap bersarapan.  Jarang sangat kami pulang ke kampong sebelah siang sebabnya kebiasaan suami akan habis kerja hari terakhir samada pukul 4 petang hari Jumaat ataupun pada 12 tengah malam hari Jumaat.. tapi hari yg aku sebutkan tadi suami kena masuk kerja macam biasa shift malam mula pukul 8 malam hingga 8 pagi Sabtu.. Jadi hari Sabtu tu.. dapatlah kami balik ke kampong waktu siang.  Oleh kerana kami bertolak siang.. maka.. dapatlah singgah & cuci2 mata di salah satu gerai yang ada di tepi jalan kg di Negeri Sembilan yang banyak menjual hasil2 kampong seperti telur itik segar, madu, daging salai, pisang, jagung & bermacam2 lagi... Oleh kerana dah lama mencari telur itik segar aku suruh suamiku beli 10 biji untuk dibuat gulai bila dah sampai ke kampong ku nanti. Selain tu.. abang beli juga 2 ikat petai & sebotol cencalok.  Masa singgah gerai tu.. aku tak dapat turun dari kereta sebab Alin sedang tidor diriba.. jadi hanya abang je yg turun untuk membeli...

Ok jom tengok resepi... ini resepi gulai lemak cili api yang paling senang sekali sebab tak perlu kupas bawang2 bagai.. tak kisah nak gunakan bahan asas apa sekali pun.. samada telur, ayam, daging ataupun ikan... tapi tetap marbeles & menjadi kegemaran kami sekeluarga (kecuali Haziq & Alin yg belum pandai mkn pedas.. hehe).

Bahan2

1 biji kelapa parut yg agak besar ~ ambil santan secukupnya

1 gengam cili padi (anggaran setengah cawan / lebih ~ ikut pedas ye.. kami suka pedas!)

2 inci kunyit hidup (kalau kurang kuning tambahkan kunyit serbuk)

2 batang serai ~ dititik

10 biji telur itik (boleh kurangkan ikut byk mana nak msk)

15 biji belimbing buluh ~ dibelah 2 (jika tiada belimbing buluh.. sila tambahkan asam gelugur)

garam & perasa secukupnya

Cara2 Memasak

1. Tumbuk cili padi bersama kunyit hidup hingga lumat. Boleh tambah sikit garam kasar semasa menumbuk untuk mempercepatkan & memudahkan proses melumat cili.

2. Tapiskan santan dalam periuk. Masukkan bahan2 tumbuk, serai & sedikit garam (harus diingat masa menumbuk tadi sudah dicampur garam kasar). Didihkan di api sederhana hingga mendidih sambil senantiasa dikacau supaya santan tidak membuak & berbintil. Perlahankan api. Pecahkan sebiji telur ke dalam satu bekas kecil & tuangkan ke dalam periuk perlahan2. Ulangi proses yg sama sehingga telur habis. Tujuan pecahkan telur dlm bekas yang lain terlebih dahulu ialah supaya jika ada telur yg busuk dapat dielakkan dari terus masuk dalam periuk gulai.  

3. Biarkan telur membeku dengan api yg perlahan. Kalau nak kacau.. kacaulah perlahan2 supaya telur tidak hancur.  Bila telur dah beku.. bolehlah masukkan belimbing buluh. Tambahkan bahan perasa & garam secukup rasa sebelum ditutupkan api.  Sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

Lontong Goreng Basah

Salam semua....

Meh layan lontong goreng ni yer.. Sebenarnya.. dah lama juga masak lontong goreng ni.. kes nak perabihkan ketupat mini segera yang tak habis masa raya haji tempohari.. Pernah makan sekali lontong goreng ni di rumah kawan... masa tu aku belum kawin lagi.. hehehe.. punyalah lamakan?  Mula2 tengok tu rasa macam pelik juga bila ketupat nasi digoreng.. sebab masa tu belum pernah nampak dalam mana2 blog lagi & masa tu juga aku pun belum kenal blog, belum kenal FP malah internet pun tak tau apa lg masa tu.. kihkihkih.  Dalam beberapa tahun kebelakangan ni barulah  ternampak menu lontong goreng ni dalam blog teman2 termasuk dlm blog sifu masakan kita sapa lagi kalau bukan Mat Gebu... tapi masa tu tak ambil pot pula nak salin resepi.  Bila hari cuti ada kat rumah nampak ketupat ada baki dalam peti ais barulah terasa nak goreng sebab takut simpan lama2 nanti rosak pulak.. Oleh kerana takde resepi rujukan.. aku pun main taram jelah goreng ikut naluri sendiri.. ni kiranya versi sendiri ler ni.. ala.. bukan susah pun.. goreng serupa nak goreng mee jugak... cuma bahan asas je tukar sikit2... ikut apa yang ada dlm esbok.. oleh kerana aku goreng basah2 sikit.. so bagi nama Lontong Goreng Basah la ye.. hehehe...

Ok ini resepinya untuk rujukan sendiri, anak2 & mana tau jika ada yang ingin nak mencuba...

Sumber : MaDiHaA

Bahan2

10 biji ketupat mini segera ~ dipotong ikut saiz & bentuk kesukaan (MaDiHaA potong panjang2)

1 cawan hirisan daging batang pinang (boleh juga guna daging biasa tp kena masak lama sikit)

3 sudu besar cili kering + bawang besar + bawang putih + sikit halia yang siap dikisar

5 urat kacang panjang ~ potong serong 

1/2 tapisan hirisan kobis (boleh letak apa2 sayur kegemaran)

1/2 kiub ayam

2 biji telur

1 cawan air (atau secukupnya untuk empukkan daging)

minyak masak secukupnya

3 s/b kicap manis

2 s/b sos tiram

1 s/b kicap pekat

Cara2 Menyediakan

1. Panaskan minyak masak. Tumiskan cili, bawang & halia kisar hingga wangi & terbit minyak. Masukkan daging dan kacau rata. Bila daging bertukar warna.. masukkan air & masak hingga daging empuk. 

2. Tolak sikit daging ketepi & pecahkan telur. Biar telur beku sikit barulah dikacau rata. Masukkan kiub ayam, sayur2an serta semua sos. Kacau rata sehingga sayur layu.

3. Masukkan ketupat yang telah dihiris dan gaulkan rata2. Rasakan apa yang kurang.  Jika anda kuat masin bolehlah tambah sikit garam. (bagi MaDiHaA dah tak perlu tambah garam or bahan perasa lain sebab dah secukup rasas dah). Kemudian bolehlah dihidang panas2 bersama timun & perahan limau jika suka.