Thursday, August 17, 2017

Bubur Sum Sum

Assalamualaikum & salam sejahtera....



Ini merupakan sajian pemanis mulut yang en. suami paling suka. Pernah MaDiHaA buat kuih lompat tikam, suami cakap lain kali kalau nak buat, buatlah bahagian kepala (bahagian putih yg berlemak) tu lebih dari yang hijau.  MaDiHaA kata kalau macam tu lebih baik buat bubur sum sum aje.... hehehehe.... Yelah kuih lompat tikam tu kan yang warna hijaunya tu takde rasa lemak. Hanya rasa tawar & beraroma daun pandan je. Tapi itulah sebenarnya yang melengkapkan rasa kuih lompat tikam sebab dalam adunan hijau tu kita campurkan dengan sedikit air kapur. Jadi dia ada rasa yang tersendiri di situ.  Lompat tikam versi Kelantan pula pelengkapnya mesti ada pulut warna merah. Versi Terengganu takde ye pulut merah tu. Kalau ikutkan memanglah yang paling sedap tu bahagian putihnya. Jadi kali ni untuk puaskan hati en. suami... rajinkanlah juga MaDiHaA buat bubur sum sum. Kali ni barulah suami senyum sampai telinga. Tapi tak boleh buat selalu sangat ye.... bahaya.... lemak2 santan & air gula yang manis tu semua boleh membawa penyakit. Berpada-padalah kita bila makan sesuatu ye kawan2....

Sebenarnya MaDiHaA buat pemanis mulut ni semasa bulan puasa tempohari waktu bercuti di rumah ma tersayang. Ma pun suka pemanis mulut ni. Ehh!! boleh katakan semua pun sukalah. Buat 2 adunan pun sekejap je licin. Berbaloi buat bila balik kampung ramai2. Seronok tengok semua suka apa yang kita masak.

Jom MaDiHaA kongsi resepi Bubur Sum Sum versi MaDiHaA ni. 




Bubur Sum Sum
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2
4 1/2 cawan santan dari sebiji kelapa
1 1/2 cawan tepong beras
1 sudu besar tepong jagung
1/2 sudu kecil garam 

Cara menyediakan
1. Adun semua bahan menggunakan whisker sehingga rata. Tapiskan dalam kuali besar.
2. Kacau adunan menggunakan api sederhana sehingga adunan pekat. Kacau jangan berhenti sehingga adunan nampak berkilat & betul2 masak. (untuk uji adunan dah masak atau belum, ambil sesudu besar adunan letak atas piring & tunggu sejuk. Jika adunan disentuh & lekang dari piring bermakna ia sudah cukup masak. Jika adunan masih melekat2 pada piring teruskan kacau adunan sehingga ia masak & nampak berkilat)
3.Bila diuji & sudah cukup masak, tuangkan di dalam loyang atau bekas2 kecil yang disukai.
4. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan. Semasa menghidang, sudukan bubur sum sum ke dalam mangkuk hidangan, tuangkan air gula di atasnya & bolehlah dinikmati. 

Air Gula
1 cawan gula kabong saiz besar
1/2 cawan gula biasa
2 cawan air
1 helai daun pandan

Cara menyediakan
1. Panaskan semua bahan sehingga mendidih & semua gula larut sambil dikacau.
2. Sejukkan. Kemudian tapis ke dalam bekas yang sesuai untuk menghidang.

Selamat mencuba!

3 comments:

Seri Kandi Tanah Jauhar said...

sy pun peminat bubur som2, hehehe

المثالية للتنظيف said...


شركة المثالية للتنظيف بالدمام

افضل شركة خدمات منزلية بالدمام متخصصة في تنظيف المنازل والشقق والفلل والمجالس والمفروشات بجميع انواعها بالدمام وتقدم خصم 30% لجميع خدمات التنظيف

المثالية للتنظيف said...


شركة تنظيف شقق بالخبر
شركة تنظيف شقق بالخبر تقدم لكم اليوم تنظيف شاملة للشقق والعمائر والفلل والبيوت وكل ما تحوية من مجالس وكنب ومفروشات وخزانات ومسابح بالخبر والتي تستعين في تقديم خدماتها بامهر العمالة وافضل الامكانيات حيث تقدمت علي غيرها من الشركات واصبحت بفضل الله افضل شركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بيوت بالاحساء
شركة تنظيف بيوت بالاحساء تقدم لهالي محافظة الاحساء كل ما يريدونة ويبحثون عن من خدمات التنظيف ومكافحة الحشرات والتي اصبح يعتمد عليها اهالي محافظة الاحساء في سد حاجتهم للتنظيف ومكافحة الحشرات
شركة تنظيف بالقطيف
شركة تنظيف بالقطيف ايضا توفر شركة المثالي جروب فرع القطيف المتخصص في تنظيف المنازل والشقق والفلل والبيوت والقصور والمجالس والمطابخ والكنب والخزانات والمسابح بالقطيف والتي تقدمها من خلال افضل جودة للتنظيف وارخص الاسعار المناسبة لكافة طبقات عملائها بالقطيف
شركة تنظيف فلل بالجبيل
شركة تنظيف فلل بالجبيل وايضا هناك فرع الجبيل المتخصص بيتنظيف الفلل والبيوت والشقق حيث تستعين الشركة بافضل موا التنظيف المستوردة ذات القدرة العالية علي تحقيق نظافة مثالية بجودة ومواصفات قياسية
فعندما نتكلم عن شركة المثالي جرو فنحن نتكلم عن افضل شركة تنظيف بالمنطقة الشرقية والتي اثبتت مكاانتها من خلال ما قدمتة لعملائها بالمنطقة الشرقية من نظافة شاملة مع التعقيم والتلميع وابادة الحشرات وجعل المنزل امن ونظيف بجودة تصل الي 100% للتواصل علي جوال 0577017188 نصلكم اينما كنتم او زورا موقعنا علي

http://elmthaly-group.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%8A%D9%81-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%B4%D9%82%D9%82/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...