Donut Chicken Floss..

Assalamualaikum....

Tiba2 mood suam2 kuku jer nak update blog.  Dah berjangkit dengan Izah & Kak Ummi ke? hehehe.... 

Takdelah.. sebenarnya bukan berjangkit ke apa.. tapi lately ni mood nak bereksperimen agak merudum sikit.  Sejak2 anak tak sihat, diri sendiri pun tak sihat.. rasa malas sangat nak bereksperimen melayan anak tekak ni... jadi masak pun yang ala kadar saja... Masak yg mudah2.. takde buat kuih muih sangat especially kek2 bagai (walau dlm hati teringin sgt nak makan kek!)  takmau bagi perut bekerja keras mencerna pelbagai makanan yang rich2, lemak2 & berminyak2 sangat..  (padahalnya malas.. hehe)

Oklah hari ni kongsi resepi ulangan jer... dah lama pun buat ni.. resepi ulangan tapi ada ubahsuai sikit je dengan tambahan bahan coating/salutan tu jer... Masih menggunakan resepi Donut Kentang (Cakcibur)... kemudian disaluti dengan mayonis & dilekatkan dengan chicken floss.  Sedapp!!

Sebenarnya ini kali kedua ku beli chicken floss.  Dah lama dah dulu pernahla beli sekali & guna utk salut roti.  Dah sedap2 makan & bila dah abis.. tiba2 terfikir & rasa was2 adakah chicken floss yang terjual tu halal?  Sejak tu tak berani dah nak beli chicken floss sebabnya yang terjual tu biasanya di re-pack & memang takde tanda halal.  Tak lama dulu.. Kak Anymz buat roti chicken floss terus tanya kak Anymz dia beli kat mana chicken floss tu sebab teringin plak nak makan sbb dah lama tak makan.. Pasti yg Kak Anymz beli tu halal kan.. tp kak Anymz tak jawap atau tak perasan kot soalan ku ittew.. hehe.. then selang beberapa ketika semasa pegi ke kedai bakeri berhampiran ofis ni ternampak kat rak di kedai bakeri tu ada chicken floss yg re-packing di susun2 & ada satu pack bersaiz besar (packing asal) yang ada tanda halal Jakim.. Wahhh... ini sudah baik! hehe... Jadi tak syak lagilah yang chicken floss tu halal & boleh dimakan.  So... belilah daku dengan senang hati... (terlupa plak nak amik gambor tanda halal Jakim pada packing besar chicken floss tu...)

Ok jom kita buat Donut Chicken Floss! Don't worry.. halal punya okay!

Donut Chicken Floss

Adaptasi dari resepi : Cakcibur aka Rohana Shahdan

Idea dari : Ummizzkitchen

Bahan2

1 biji kentang saiz sederhana - kupas kulit

1 cawan air suam

5 g yis segera

1/3 cawan minyak masak

1/3 cawan air suam

1/4 tin susu pekat manis (ku guna 1/4 cawan je)

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

500g tepong gandum

Minyak secukupnya

Mayonis secukupnya

Chicken floss secukupnya

Cara menyediakan

1. Rebus kentang hingga empuk. Kisar kentang bersama dengan 1 cawan air suam. Tuang ke dalam bekas menguli.

2. Campurkan yis, 1/3 cawan air suam, minyak masak, susu pekat, garam ke dalam bekas berisi kentang & campur sebati.

3. Tambahkan tepong sikit demi sikit sambil gaul sebati.  Uli hingga menjadi doh yang lembut. Lagi lembut doh.. lagi lembut donut yang terhasil!  Perap hingga doh naik sekali ganda.

4.Gunakan tepong extra ketika hendak membentuk donut supaya doh tak melekat di tangan.

5. Susun donut yang dibentuk di atas dulang yang telah ditabur tepong atau disapu sedikit minyak. Biarkan ia naik sekali lagi.

6.Panaskan minyak masak & goreng donut hingga kekuningan dengan api sederhana. Angkat & tos.

7. Sapu donut dengan mayonis di sebahagian donut kemudian salut pula dengan chicken floss secukupnya. Sedia untuk dihidangkan.

Nota MaDiHaA : Semasa bermain dengan doh perlu celup jari2 ke dalam tepong gandum supaya doh tak melekat di tangan kerana doh ini agak lembik sedikit. Jika kurang mahir.. boleh tambahkan sedikit lagi tepong.. insyaAllah.. ianya tetap lembut!

Selamat mencuba!