Kek Pisang Bercoklat

Assalamualaikum & salam sejahtera buat semua...

Ingat pagi tadi sempatlah nak update blog... tp tak sempat juga rupanya... nak buat macamanakan.. kerja mesti diutamakan... ok sekarang dah free sikit bolehlah melayan blog sekejap... Kepada teman2 yang meninggalkan komen di shoutbox ataupun di bawah entry... MaDiHaA mohon maaf banyak2 kerana tak berkesempatan untuk membalas kesemua komen2 kalian kerana kesuntukan masa.  Semoga kawan2 semua tak berkecil hati ye... Walaupun gitu... semua komen2 dari kawan2 telahpun di baca... mana2 yang  bertanyakan soalan yang memerlukan jawapan.. insyaAllah.. MaDiHaA akan reply di blog masing2 jika berkesempatan.

Untuk hari ni... nak kongsikan resepi kek yang sangat sedap ni...  mana tau boleh bagi idea kat suri rumah untuk buat minum petang ni nanti... masih sempat lagi ni.. tapi mesti ada pisanglah ye... hehe.. Kek Pisang Bercoklat resepi kepunyaan Kak Nor yang pertama kali dicuba.  Terliur bila tengok Kak Ayu (Ayu.. kita dah gunakan panggil 'kak' tau.. hehe...) tayang kat blognya.  Dah tu dikhabarkan dia dah banyak kali buat kek tu...  bermakna memang sedap benorlah tu... Kebetulan stok pisang tengah banyak masa tu.. haa.. apa lagi.. teruslah aku bereksperimen... Ternyata memang sedap!! Makan sepotong mau lagi & lagi.. hehehe... Thanks ye Kak Nor dengan idea Kek Pisang Bercoklat ni... gandingan pisang dengan coklat sememangnya sedap! Thanks jugak pada Kak Ayu yang recommend kek ni.  Rasa2 dulu pernah jugak buat kek pisang dengan coklat.. tapi guna coklat serbuk tu.. pun best jugak.. tapi kali ni kek pisang dengan coklat masakan... lagi mantap sebab bila tergigit kat bahagian yang ada coklat cair tu.. hmmm.. begitu yummy sekali!

Oklah.. mintak izin dengan Kak Nor nak letak resepi kat blog saya pulak ye kak... TQ kak...   Maaflah Kak Nor sebab lama sungguh kek ni nak masuk blog.. hehe.. biasalah.. orang lain pakai enjin turbo... saya masih lagi dengan basikal tua.. dahlah badan ni berat.. tu yg kayuh pun slow jer... kekekeke... Oklah.. rasanya dah ramai jugak kengkawan yg mencuba kek ni... selain Kak Ayu, Mas pun dah pernah buat jugak...

Kek Pisang Bercoklat
Resipi : Kak Nor Secubit Garam

Sumber : Ayu Singapore

Bahan2:
250gm mentega
3/4 cawan gula caster
2 cawan tepung naik sendiri
5 biji telur gred A
1 cawan pisang yg dilecek
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanila
150gm coklat masakan - diparut menggunakan pengupas kulit ubi kentang atau boleh juga dicincang

Cara: 
Panaskan oven 180C. Griskan loyang dengan mentega dan taburkan tepung.
Ayak tepung. Sekiranya tiada tepung naik sendiri boleh juga diguna tepung gandum biasa dan tambahkan 1 sudu teh baking powder.
Masukkan soda bikarbonat ke dalam pisang yg telah dilecek dan gaul sebati. K.Nor hanya menggunakan 1/2 sudu teh soda bikarbonat supaya kek tidak terasa pahit.
Pukul mentega dan gula hingga kembang.
Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga habis dan sehingga adunan betul2 kembang dan gebu. Masukkan esen vanila dan pisang lecek. Pukul hingga sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dgn kaedah kaup balik.
Masukkan coklat yg telah diparut dan gaul tapi jgn terlebih gaul nanti coklatnya menjadi hancur.
Masukkan ke dalam loyang dan bakarlah hingga masak, lebih kurang 45 minit.
Kek pisang ini lebih sedap dimakan ketika masih suam2 panas kerana masa tu coklatnya masih lg cair dan bahagian tepi/atas kek agak rangup.

Selamat mencuba!