Asam Rebus Ikan Kembung

Assalamualaikum..

Selamat bersua kembali!  Tuan rumah dah kembali bekerja seperti biasa hari ni.  Anak2 pun dah memulakan sessi persekolahan macam biasa.  Alhamdulillah semuanya berjalan lancar.

 

Terima kasih semua yang sudi singgah & sudi tinggalkan komen selama tuan rumah pulang ke kampong. Tak lupa terima kasih juga pada semua follower yang kian bertambah walaupun blog ini sekadar blog masakan yang biasa2 saja. Tiada yang luar biasa melainkan yg biasa2 jer.. hehe...

Hari ni pun pos entry masakan mudah jer.  Kalau dah tak tau nak masak apa atau dah jemu dengan masakan yg 'heavy & sarat'.... biasanya aku masak je asam rebus macam ni.. Buat pedas2 sikit... selain ada ikan goreng.. wajib ada ulam & sambal belacan... dah cukup menyelerakan.  Alhamdulillah..

Resepi ulangan aje ni....

ASAM REBUS IKAN KEMBUNG
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

 

Bahan2
2 ekor ikan kembong (hok besor) ~ bersihkan & potong 2 jika suka
3 - 4 keping asam gelugur (sukahati nak boh byk mana.. ikut masam yg anda suka)
1 kuntum bunga kantan atau 1 helai kecil daun kunyit (optional.. kali ni takde stok jadi tak bubuh pun)
air secukupnya (ku bubuh dlm 3 cawan jer)
bendi atau terung (suka hati nak masukkan sayur apa)
garam, serbuk perasa & sikit gula dlm setengah sudu kecik jer

Bahan2 Kisar
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
25 biji cili padi (ikut suka ler nak pedas macamana )
1 biji cili merah
1 cm kunyit hidup

Cara Memasak (senang banget.. campak2 jekk)
1. Jerang air dan masukkan semua bahan2 kecuali sayur pilihan anda.
2. Bila ikan dah setengah masak baru masukkan sayur dan sesuaikanlah rasanya. Dah siap!! 

Selamat mencuba!