Kupang Masak Kunyit Rampai

Assalamualaikum....

Hari ni Khamis kan? Kejap je kan seminggu demi seminggu berlalu.... kebelakangan ni asyik berdebar2 jer hati ni... entah apa yang tak kena agaknya... Harap2 tiadalah perkara yang tak elok berlaku... Saja je kot hati ni nak berdebar2...  Hmm.. atau mungkin juga debaran sebab pertama kali nak berjumpa dengan Geng X-Fotopages Ahad ni... atauuuu.... mungkin juga debaran sebab nak bersua muka dengan guru kelas kakak Dini esok pada hari terbuka kat sekolahnya.. hehe... Dengar kata Dini cikgu dia rajin juga intai2 blog ibunya ni.. alahaiii.. segan pulak rasanya... :-D

Oklah jom nak kongsikan resepi kupang!  Sebenarnya aku jarang beli & masak kupang ni sebab aku kurang sukakan kupang.  Kalau nak bandingkan dengan kerang... jauhhhhh la aku lebih suka kerang.  Lagi2 kalau dapat lala atau mentarang aishhh... yg tu lagilah sedap!  Tapi adalah aku pesan kat abang kalau nak beli kupang jangan beli yang besar2.. kalau yang halus2 tu ok sikit.  Lagipun kalau kupang yang besar2 tu... kalau u all perasan.. dalam badan dia tu ada sejemput bulu yang kadang kala akan mengganggu konsentrasi kita semasa makan sebab setiap kali nak suap ke mulut mesti rasa nak buang dulu bulu2 tu baru boleh suap ke mulut... heheheheee... ada yang tau tak pasal benda ni? Ker u all main belasah jerk! hahaha..... Kalau ada yang tak tau tu.. lepas ni kalau nak makan kupang especially kupang saiz besar2 tu.. cer cuba kelebek sikit badan kupang tu & mesti u all akan jumpa bulu nan sejemput tu... kui kui kui..... Agaknya sebab itu jugak kot faktor aku kurang berminat sangat dengan en. kupang ni.. alahaiiiii kupang kupanggg.... kasihan kauu...

Ni resepi sempoi aje.... layan jelah ehh... ambik gambar pun banyak yang kabur... yang ini sekeping je yang layak masuk blog ni... itupun kabur jugak!

Kupang Masak Kunyit Rampai

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

1 biji bawang besar - mayang memanjang

2 ulas bawang putih - hiris / cincang

1 cm halia - hiris batang mancis (halus2)

4 - 5 biji cili padi - hiris halus

3/4 sudu kecil serbuk kunyit

1 biji cili merah - hiris serong

5 urat kacang panjang - potong 1 inci

1/2 biji lobak merah - potong batang mancis (kasar sikit)

170 gm isi kupang

minyak masak secukupnya

sedikit air

garam secukup rasa

serbuk perasa (jika suka)

Cara menyediakan

1. Panaskan minyak masak lalu tumiskan  bawang besar, bawang putih, halia & cili padi hingga layu & wangi. Masukkan serbuk kunyit & kacau rata.

2. Masukkan isi kupang & masak sekejap sambil dikacau rata. Masukkan sayuran & sedikit air. Masukkan garam & serbuk perasa. Kacau2 biar hingga sayuran layu.  Biarkan secukup rasa & bolehlah dipadamkan api & hidang.

Selamat mencuba!