Mee Sup Bebola Ayam

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Kongsi resepi Mee Sup yang ringkas ni ye.  Kalau masak jenis2 sup macam ni.. memang kegemaran MaDiHaA & anak2. Lebih2 bila ditambah cili kicap tu.. memang bertambah2 makan.  Sebenarnya ini menu berbuka kami yang lalu.. tak sempat nak kongsi resepi kat sini lagi..

Mee Sup Bebola Ayam

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2
2 bungkus mee kuning (450 g x 2)5 ulas bawang merah ~ dihiris
3 ulas bawang putih ~ diketuk & cincang
1 inci halia ~ dihiris halus memanjang
2 keping isi dada ayam (dari seekor ayam) ~ dipotong dadu
500 gm bebola ayam
3.5 liter air
1 kiub ayam knorr
1 kiub sup bunjut knorr
1 sudu besar serbuk lada hitam (yang dikisar/tumbuk sendiri)  1 sudu kecil serbuk lada sulah

1/3 kobis saiz sedang ~ dihiris

4 pokok sawi ~ dipotong
garam secukup rasa 
minyak untuk menumis 

Bahan sampingan

Sambal cili kicap (30 bj cilipadi + 2 ulas bawang putih = tumbuk + kicap manis + 1 s/k gula)
bawang goreng
daun sup (jika suka)

Cara penyediaan

1. Panaskan minyak lalu tumiskan bawang merah, bawang putih & halia sehingga wangi.  Masukkan isi ayam & kacau hingga isi ayam berubah warna. Masukkan air, kiub ayam dan kiub sup bunjut & biarkan sup mendidih.
2. Bila mendidih masukkan bebola ayam, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Biarkan sup merenih sebentar.
3. Masukkan kobis & sawi & masak seketika & pastikan kuah sup secukup rasa.  Hidang mee bersama sup serta bahan sampingan.

Selamat mencuba!