Raikan Kejayaan Pasukan Tok Gajah dengan Patin Masak Tempoyak... hehe..

Assalamualaikum & salam sejahtera...

 

 

Malas nak tulis panjang2 hari ni.... penat plak rasa.. malas nak berfikir.. hehe.. cuma nak ucapkan tahniah pada Pasukan Tok Gajah atas kejayaan mereka malam tadi setelah penantian selama 21 tahun untuk mendapatkan semula Piala Malaysia.... hehe..

Untuk meraikan kejayaan Pasukan Pahang... moh kita masak Patin Tempoyak!

 

 

 

Gulai Tempoyak Ikan Patin

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

 

Bahan2

1 ekor ikan patin ~ potong & bersihkan

1 sudu besar asam jawa

20 ~ 30 biji cili padi (bergantung kepedasan yg anda mahu)
1 buku kunyit hidup (lebih kurang 2 inci)
3 sudu besar penuh tempoyak
1 helai daun kunyit atau daun kesum (mana2 pun boleh)
1 kuntum bunga kantan.. (kalau ada...)
air secukupnya
garam secukupnya

Cara menyediakan
1) Ikan patin dibersihkan & digaul dengan sesudu besar asam jawa yang diramas bersama sedikit air. Biarkan seketika sebelum dibilas bersih.
2) Tumbuk cili padi, kunyit hidup hingga lumat.. masukkan tempoyak dan tumbuk & adun rata.
3) Masukkan bahan tumbuk dalam periuk dan bancuh dengan air. Masukkan air secukupnya.
4) Jerang di atas api lalu dimasukkan daun kunyit atau kesum dan bunga kantan serta garam secukupnya.
5) Masukkan ikan dan masak hingga ikan masak & secukup rasa. Kepekatan kuah ikut selera masing2 ye. 

Selamat memasak!