Ayam Goreng Kunyit dengan Sugar Snap Peas & Capsicum

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Ayam merupakan sajian kegemaran anak2.  Hairan sungguh mereka tu macam tak pernah jemu pulak makan ayam.  Kadang2 bila kerap sangat masak ayam sampai tak tahu dah nak masak apa.  Resepi yang diambil dari blog kawan2 kadang2 tak boleh nak cuba sebab kadang2 tak cukup bahan.  Bila dah buntu tak tau nak masak apa... inilah resepi yang biasa MaDiHaA masak.  Lauk 2 in 1 macam ni memang memudahkan kerja di dapur bagi ibu2 yang bekerja.  Apa tidaknya.. semua main lebur je dalam satu kuali.  Lagipun.. ia tak memerlukan bahan2 yang pelik.. semua bahan2 basic je.  Sayur2 yang dicampur tu pulak.. boleh aje ditukar2 dengan jenis sayur yang sesuai seperti brocoli, cauliflower, carrot & sebagainya.

Jom semak resepi sempoi ni..

Ayam Goreng Kunyit dengan Sugar Snap Peas & Capsicum
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2
1/2 ekor ayam ~ dipotong saiz kecil & bersihkan (MaDiHaA buang kulit ayam setiap kali sebelum memasak)
garam & serbuk kunyit
1/2 biji capsicum merah ~ potong dadu
1/2 biji capsicum hijau ~ potong dadu
1 pek sugar snap peas (boleh juga guna snow peas jenis peas yg nipis tu) ~ buang hujung & pangkalnya
1/2 cawan air
Garam
Minyak masak secukupnya


Bahan tumis
1 labu bawang besar ~ dimayang memanjang
2 ulas bawang putih ~ dihiris
2 inci halia ~ dihiris nipis atau hiris btg mancis

Cara menyediakan
1. Ayam digaul garam & serbuk kunyit.  Goreng ayam hingga masak, tetapi jangan terlalu garing. Ketepikan dahulu.
2. Dalam kuali yang lain, panaskan sedikit minyak & tumiskan bahan tumis hingga naik bau. Masukkan 1 sudu kecil serbuk kunyit & sedikit garam. Masukan 1/2 cawan air, capsicum & sugar snap peas & kacau sebentar.
3. Masukkan ayam goreng & kacau rata.  Rasakan garamnya & jika dah terasa garam bolehlah matikan api & hidangkan.

Selamat mencuba!