Bingka Labu Lemak Manis

Assalamualaikum & selamat petang....

Ada yang sedang pening memikirkan juadah untuk minum petang hari ni?  Apa kata buat bingka labu pula.  Mesti anak2 & suami suka.  Memang sedap sangat bingka labu ni.  Secukup rasa & lembut pun sedang2 je.  Pendek kata memang perfect lah! Memang pandai siapa yang mengolah resepi ni.  Moga mendapat pahala berpanjangan kerana berkongsi resepi yang sedap ni.  MaDiHaA mohon dihalalkan share kat blog MaDiHaA pula resepi ni ye.  Dah ramai yang mencubanya.  Terima kasih pada semua yang terbabit.  MaDiHaA copy dari blog Kak Nor.. TQ pada semua...

BINGKA LABU LEMAK MANIS

sumber : Yatie & Jun

sumber : Kak Nor@Secubit Garam & MaDiHaA aka Ratna

(Loyang bulat 9”)

BAHAN-BAHAN-Yatie guna loyang bulat 9 inci
2 biji telur
2 cwn santan (Yatie guna santan kotak kara 200ml, selebihnya tambah air biasa je)
1/2 cwn susu cair
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn gula pasir halus
1/2 cwn susu pekat manis
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter/minyak sapi-Yatie guna minyak sapi
2 cwn labu- yg telah direbus, toskan dan dilecek
sedikit bijan utk tabur di atas permukaan kuih

CARA-CARA
Panaskan oven pada suhu 200C, lenser loyang dengan mentega, panaskan sebentar .
Satukan bahan2 diatas kecuali labu yg di lecek dan bijan dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu.
Tapis adunan tadi, kalau guna blender lagi senang. Tuangkan dlm mangkuk besar dan masukkan labu yg telah di lecek, kacau hingga rata.
Tuang dalam loyang yang telah di panaskan tadi.
Bakar selama 1 jam atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
Biarkan kuih betul2 sejuk barulah di potong.**Labu tu sengaja saya tak blender sekali sebab suka tngk jalur2 labu yg tak hancur sangat masa kuih di potong. Rasa makin teruja nak menikmati kesedapannya.