Ayam Masak Kicap Berkentang

Assalamualaikum...

 

Quick entry je pagi ni ye... ada kerja la pulak.. yer.. masih lagi dengan resepi ayam... jangan jemu ye. Nak buat macamana... anak2 memang sukakan ayam jadi ibu kena ikutlah selera anak2.  Kalau kerap masak ikan nanti ada yang komplen... takpe.. ibu dengan ayah sedia berkorban.. hehe..  Tapi kali ni memang betul2 lauk selera anak2... kalau ada kicap memang berselera sangat mereka berdua tu...

Resepi ulangan ni rasanya.. cuma ada perubahan sikit2 pada bahan2 sebab kita ni memasak ikut apa yang ada kat dapur... takyah beria sangat...

 

 

Ayam Masak Kicap Berkentang

Resepi : MaDiHaA

Bahan2

½ ekor ayam ~ potong beberapa bahagian

Garam & serbuk kunyit secukupnya

2 biji kentang ~ kupas & potong wedges

½ cawan kicap manis atau secukupnya

1 sudu besar sos tiram

2 cawan air atau secukupnya

2 keping asam keping

2 ~ 3 biji cili hijau ~ dibelah 2

Minyak masak secukupnya

Bahan Tumis

1 inci kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

1 biji buah pelaga

1 ulas bawang putih ~ dihiris

3 ulas bawang merah ~ dihiris

1 biji bawang besar saiz kecil ~ dimayang

1 inci halia ~ dihiris batang mancis

Cara menyediakan

1. Kentang yang dipotong wedges digoreng hingga masak. Angkat & toskan. Ayam dibersihkan & gaul garam & kunyit. Goreng ¾ masak, angkat & tos.

2. Kurangkan minyak dalam kuali tinggalkan secukupnya untuk menumis. Tumis rempah 4 sekawan hingga wangi kemudian tumiskan bahan2 yang dihiris hingga layu & wangi.

3. Tambahkan kicap & air & masukkan ayam yang digoreng tiga suku masak. Bila mendidih masukkan asam keping, kentang & cili hijau. Biarkan kuah mendidih & secukup rasa.  Sesuaikan rasa & bolehlah dimatikan api.