Chicken Floss Bun

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Hari ni pegi kerja jalan lengang je... tak sampai 10 minit dah sampai opis.. hehe... bestlah kalau hari2 macam ni... takdelah lenguh kaki dok menekan brek & cluth aje.. haha.. bermimpilah okeh! haha..

Oklah malas plak nak membebel panjang... moh kita dengan resepi hari ni.  Chicken Floss Bun untuk breakfast.. masih menggunakan resepi asas roti yang sama iaitu dari kak Roshayati Johari. Terima kasih kak Rosha...

 
Chicken Floss Bun 

BASIC BREAD RECIPE  Source : Roshayati Johari
Tried by: MaDiHaA aka Ratna (boleh dapat anggaran 18 ~ 20 biji bun untuk resepi ini)

Ingredients :

(A)
500g bread flour/high protein flour
100g sugar
1 teaspoon salt
30g milk powder
1 teaspoon bread improver (optional)
1 teaspoon bread softener (optional)
4 teaspoons instant dry yeast

(B)
250ml water
1 egg (lightly beaten)

(C)
40g butter
40g shortening

Method :
1. Mix well all ingredients in (A)
2. Add (B) into (A) and knead till smooth.
3. Add (C) and continue kneading till smooth and shiny and dough does not stick to your hand.
4. Leave to prove for 30 - 40 minutes.
5. Punch down the dough to let the air out.
6. Divide the dough according to the weight you wish. Make into balls and leave to rest for 10 minutes.
7. Shape accordingly.
8. Leave to prove for 40 minutes - 1 hour.
9. Preheat oven 180C. Bake till golden brown. (about 15 minutes)


Untuk membuat chicken floss bun ini anda perlukan :

Chicken floss secukupnya
mayonis secukupnya

Bila roti dah masak & masih panas, sapukan dengan butter.  Kemudian sapukan dengan mayonis... kemudian taburkan chicken floss secukupnya atau tekankan bahagian yang kita sapu mayonis tu dalam bekas berisi chicken floss.  Siap untuk dihidangkan!

Selamat mencuba....