Assalamualaikum & salam sejahtera buat semua...
Hari ini merupakan Jumaat terakhir di tahun 2012 & hanya
tinggal kira2 3 hari saja lagi kita akan menyambut tahun baru 2013. Kalau
dulu2 masa baru kawin (tahun 1999) selalu dok berdoa moga cepat2 dapat baby
sebab nak lahirkan anak pada tahun 2000. Sebabnya sangat teruja bila nak masuk
Y2K tu kan.. lagipun kalau anak lahir tahun 2000 nanti senang nak kira umur
anak hehe.... masuk tahun 2001 anak umur setahun & begitulah
seterusnya. Tak sangka now dah nak masuk tahun 2013 bermakna anak sulung
pun dah nak masuk umur 13 tahun... cepatnya masa berlalu kan? Dah besar
dah anak dara ku itu... 12 tahun suka duka bersama dengannya.. macam2 kerenah
juga & selalu jugalah gaduh2 manja hehehe... tapi tulah.. walaupun pening
dengan macam2 kerenah anak2 ni.. bila nak berpisah buat sementara tu hati tetap
terasa sayu.. alahaiii.. dah mulalah tu... hehehe.....
Ok ok.. jangan dok layan sangat perasaan tu kan.. sila
cekalkan hati mu wahai ibu... Ok hari ni saja nak tunjuk hasil DC atau Derhaka
Crepe yang ku buat baru2 ni.. hehehe... ye betul DC tu Durian Crepe! Tapi ini
DC versi derhaka dari MaDiHaA sebab tulah tak berapa cantik hasilnya... haa..
sapa suruh derhaka.. hehe.. Yang sebenarnya bukan saja2 nak derhaka.. tapi
derhaka yang tak diniatkan atau tak disengajakan gitu. Memang dah pasang
angan2 nak buat DC ni walaupun aku bukan penggemar tegar durian. Tapi
batasan masa sering menghalang walaupun stok durian memang boleh dikatakan
berbakul2 ambil dari kampong.. hehe.. yelah durian free ambil dari kampong
kan.. tapi tulah dek kesibukan terlampau sampai takde masa nak mencelah buat DC
ni. Tapi alhamdulillah berjaya ku frozenkan beberapa biji durian untuk
buat DC. Bila dah ada masa nak berDC.. tup2 stok tepong ubi pulak yang
bermasalah. Tepongnya ada.. tapi sudah expired! Disebabkan masa membuat
DC ni di waktu malam.. maka dah malas la aku nak keluar membelinya.. maka
tawakkal ler ku buat dengan menggantikan tepong ubi dengan tepong jagung &
hasilnya.............. anda tengoklah sendiri... sedihhhnyerrr.......!
Tak cantik jadinya walaupun kulitnya berjaya dihasilkan sebegitu tipis tapi
permukaan crepe tu tak jadi mulus seperti yang sepatutnya... hehehe.. Nak buat
macamana kan.. takperlah inikan versi derhaka yang tak sengaja... lain kali ada
masa kita buat ikut resepi betul2 ye.. hehe..
Pada tekak ku.. makan Durian Crepes ni saling tak tumpah
macam makan durian yang sebenar je (sebab aku letak isi durian byk kot)...
entahlah apa yang sedap sangat sehingga DC menjadi satu fenomena.. sebab
rasanya memang sebiji macam makan durian je pada ku.. (jadi lebih baik makan
durian je.. tak payah penat2 buat crepe bagai.. hehe) mungkin sebab aku bukan
'antu durian' jadi pada ku DC ni biasa2 je. TAPI mungkin jika fillingnya
menggunakan campuran krim kastard mungkin rasanya sedikit berbeza & lebih
sedap kot. Nanti ku buat eksperimen yang lain.. itupun kalau ada
kerajinan ler...
Terima kasih penyumbang asal resepi Eyna Haneyna & tak lupa juga pada Zila yang berkongsi resepinya di blog beliau sehingga akhirnya muncul juga DC ni di blog MaDiHaA walau dengan versi derhaka... hehe..
DURIAN CREPE
by : eyna haneyna
dicuba oleh : zila4ever &
MaDiHaA aka Ratna
bahan-bahan
-20gm tpg gndum
-20gm tepung ubi (terpaksa ganti tepong jagung sebab stok tpg ubi dah expired! ~ jangan ikut MaDiHaA ye sebab hasilnya kurang memuaskan..)
-10gm tpg kastard
-10gm tpg jagung
-1 biji telur
-1 sdk myk masak
-1 sdb gula halus
-40ml susu cair
-150ml air
-pwrna kuning (MaDiHaA guna warna kuning + hijau epal)
-perisa durian
cara-caranya
masuk semua bahan kedalam mangkuk.sebatikan dengan whisk dan tapis..
kalau pekat tambah air sedikit
boleh jugak blander..cuma sedikit berbuih..kena hilangkan buih-buih itu dahulu.untuk mengelakkan crepe akan berlubang bila banyak buih..
ambil sesenduk kecil..tuang adunan dlm kuali yangg dipegang..
layangkan kuali agar adunan sekata
masak atas api kecil.
masak hingga kering,angkat tak perlu terbalikkn semasa mengangkat.
filling
-150ML FRESH CREAM diputar hingga kental..
(boleh mix sekali dgn 2sdb isi durian)
-isi durian..
-ltkkn fresh cream letak isi durian ..dan letak lagi fresh cream di atasnya..
-lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah..
-siap
Selamat mencuba!
bahan-bahan
-20gm tpg gndum
-20gm tepung ubi (terpaksa ganti tepong jagung sebab stok tpg ubi dah expired! ~ jangan ikut MaDiHaA ye sebab hasilnya kurang memuaskan..)
-10gm tpg kastard
-10gm tpg jagung
-1 biji telur
-1 sdk myk masak
-1 sdb gula halus
-40ml susu cair
-150ml air
-pwrna kuning (MaDiHaA guna warna kuning + hijau epal)
-perisa durian
cara-caranya
masuk semua bahan kedalam mangkuk.sebatikan dengan whisk dan tapis..
kalau pekat tambah air sedikit
boleh jugak blander..cuma sedikit berbuih..kena hilangkan buih-buih itu dahulu.untuk mengelakkan crepe akan berlubang bila banyak buih..
ambil sesenduk kecil..tuang adunan dlm kuali yangg dipegang..
layangkan kuali agar adunan sekata
masak atas api kecil.
masak hingga kering,angkat tak perlu terbalikkn semasa mengangkat.
filling
-150ML FRESH CREAM diputar hingga kental..
(boleh mix sekali dgn 2sdb isi durian)
-isi durian..
-ltkkn fresh cream letak isi durian ..dan letak lagi fresh cream di atasnya..
-lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah..
-siap
Selamat mencuba!
18 comments:
Saya juga yang belum sampai seru nak crepe mengcrepe ni...
lawakk jerk baca entry akak...betul kak..azue pun x tahu kenapa tiber2 sumer org nak mengerepe....azue dah lama mkn...sblm nie diorg panggil pan cake durian... mungkin harga kat kedai mahal...so ramai yg buat sendiri....
pada azue durian crepe nie mkn ketika susah nak jumper durian...baru feel abess...kalau durian bersepah...makan jerk buah durian tu...hahahaha...
salam madihaa, Liza pun baru try buat ari tu..tp inti kastad...Liza pun kurang jugak dgn crepe durian ni, tp terpaksa jugak buat sbb nk rasa cmner la rasa kuih yg mnjd sebutan ni kan....hihiii
wow.... pandai dah akak wat... nani tak terCUBA lagi wat.. dah abis musim doyan pun.. lepas ni kena tunggu next musim la, baru nak wat kot.. tak pun time tu dah ada alasan lain.. payah jaga baby.. kan.. skrg ni jaga baby dlm perut pun malas tahap gaban.. apa pun tak nak... makan je tau...
mgkn hari ni last keje kot nani.. sbb monday nak gi spital... so next year.. mgkn keje dah.. atau dah bersalin kita pun blom tau... hari isnin cek baby.. kalau songsang lagi doktor nak operate je.. sbb doktor kata kena operate before date due.. so next week dah 36 weeks.. ikut jadual dokor kata nak operate 36 weeks.. wallahualam.. mudah2an baby dah pusing kedudukan.. tak songsang lagi.. kalau tak songsang.. bley bersalin normal dan tunggu sakit je.. hmmm ape pun akak doakan nani selamat ye... mintak ampun mintak maaf sekiranya ada terkasar bahasa, terlantang suara.. terusik hati ke... ye kak..
derhaka pun tetap sedap!
wlaupon versi derhaka tp ttp mjadi jugak tu kak..QH pon ade wt jugak dc ni di kg..bg jiran2 mak mrasa pulak..hehe
saya dari sehari ke sehari nk buat ada saja halangan....mungkin kena tunggu musim durian akan dtg kot...
Alahai Madiha.... Amie lagilah kalau bab tepung menepung ni bukan lagi banyak keluar derhakanya, kena daulat lagi ada... yang hanguslah, yang benyeklah... apa-apa entah lagi tapi bak kata Ucu Bakery, itu semua seni he he he ehhh. Apa pun kalau isinya dah durian, memang tetap sodap!
Cerita anak-anak kita kan Madiha, memang selalu gaduh2 manja, lain peringkat usianya lain2 perangainya... itulah orang kata, anaklah penawar, anaklah peracun tapi kalau tak ada rasa sepi dunia!
marah yup sbb tak cantik...tapi CD mmg terbaik dan sedap tau...
salam kak..h ehhe x per kak asal sedap..dah sampai seru nak buat yer kak..bagi penggemar durian memang laju jew kan kak..:) ank zila suka yg oreo..durian dia suka mkn camtu jew..:)
Assalam ratna..wah akhirnya tiba giliran ratna pula untuk mengcrepe ya..akak belum lagi ni..entah lah bila tu..kalau durian crepe ni rasa2nya tak akan tiba kedapur akak kot sebab akak tak makan durian yang dibuat kuih atau apalah..sebab lebih suka durian makan gitu2 aje..hehe..tapi mungkin crepe flavour lain tak tahu lah.. ooops..terlupa nak comment..terimakasih ya sudi mencuba recipe pais ayam temasek tu..hari tu nak comment tapi guna hp susah pulak, sampailah kehari ni duduk depan pc baru boleh..:)
Salam kak madiha.. hahahaha... tun pun rasa yg DC ni macam mkn durian je. tun wat filling custard. mmg baik mkn durian fresh. hehe.. tp hasben tun mmg minat gler DC nih, tu yg buat berulang2 tu.
Assalam madihah, agaknya bukan peminat durian tu yg rasa mcm biasa aje heheh. Klao rumha akk ank2 semua kata mcm ice cream, akk boh cream kastard.
assalam k.madiha
sama la kita kawin 1999 he he sy lg bersalin awal 5 januari 2000 tp mlm tahun baru sibuk tgk bunga api lg tu sambil berjaga-jaga
ye ker kak rasanya tak penah rasa crepe durian sb kurang minat tp kalu durian memang suker la he he nak lg skrg jenuh duk bau durian je sepanjang duk kg, hari2 ngadap dah naik pening nih
nak buat pun tak terbuat lg
kita suka makan Dc kak,musim dah nak abis, tapi macam nak teringin buat dan makan lagilah..
Salam Kak Ratna...
Banjir durian crepe ek.....post la sikit k sabah....
semua org dah cube2 resepi crepe nie.. deana asik duk search resepi.. tp x buat2 lagi..tgk cam susah jer nk wat.. hihii... hope one day dpt ler try crepe nie :) .. thnks for the recipe ^__^
wah sedapnye! nak cuba jugakla
Post a Comment