Lauk dinner sebelum bercuti balik kampong...
Kerabu Sotong, Suhun & Kacang Botor
Resepi : Chef Hanieliza
Sumber : Kak Nor Secubit Garam
TQ to both of you!
Bahan
500 gm sotong sederhana besar
50 gm suhun [rendam dan celurkan air panas]
3 s/b jus limau nipis (tambah lagi)
1 s/b sos ikan (tambah lagi)
1 s/k gula (tambah juga)
garam [jika perlu]
2 pokok daun ketumbar [racik kasar]
Bahan Tumbuk
3 tangkai cili api
3 tangkai cili merah
2 ulas bawang putih
Bahan Mayang
2 kuntum bunga kantan
1 labu bawang besar
1 batang timun [kecil] ganti dengan kacang botor
3 tangkai cili merah
1 biji tomato ~ buang biji & hiris memanjang yang ni ku tambah
1 batang serai ~ hiris nipis yang ni pun ku tambah
Cara
1. Sotong dibersihkan. Buangkan kulit dan potong bulat.
2. Masukkan sotong dalam kuali dan masakkan sehingga keluar airnya.
3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Rasakan masam dan masinnya.
5. Hidangkan.
Nota;
Masa masak sotong dalam kuali tu jgn masukkan air nanti sotong tu akan berkuah due to sotong akan keluarkan air semasa masak.
Selamat mencuba!
12 comments:
sedapnya kerabu....likex3..nanti nk cuba lah:)
Sedapnya klu dpt semangkuk nii..lepas tu gatal mata..gatal hidung tp tetap jgk nk mkn..suka kerabu :=)
hhmm.. sungguh tak tahan tengok kerabu ni..
duh sedapnya tuh sotong.....
Info Event For Blogger: Percuma Samsung Galaxy Ace & RM1000, it's very easy to get, let's come and get it --> http://www.streetdirectory.com.my/streetdirectorymalaysia/
MHI tengahari tadi un tunjuk kerabu kacang botor nie.ada mcm mcm dalam kerabunie.ratah gitu ajer dah sedapkan...
Salam Madiha.Kak Ros makan pizza je malam ni.Tenguk kerabu ni buat kak ros lapar nasi le....
salam madiha...Liza suka mkn jenis2 kerabu cmni, tp xtau la nape malas sgt nk buatnya....hiihhihi
salam madihaa..xpernah masak kerabu camni tp pernah mkn kat kedai..sedap.
Assalamualaikum K.Madihah,
sedapnya tngk kerabu sotong ni..buat ratah2 je mmng best...pau kat bawah tu pun menarik lerrrr..bilalah yatie nak rajin membuatnya..cun betullah..
ish sedap. favorite kerabu2 ni
wahaaaa terliur ni tgk pagi2 kak
Aslmkum Ratna
sedapnya kerabu sotong.....mmg kegemaran sokmo.kacang botor tu yg paling suka,buat ulampun sedap.pau ros kat bawahpun cantik.....suka tengok...bilalah nak cuba....
Post a Comment