Rich Chocolate Moist Cake

Alhamdulillah.. sempena hari ulangtahun kelahiran Haziq.. sempat juga aku buatkannya 2 biji kek coklat. Sebiji potong2 di rumah pengasuhnya & sebiji lagi potong di rumah tokcunya. Jika nak baca cerita seterusnya pasal Haziq potong2 kek hari lahirnya boleh klik kat sini yer.. http://mamawandiha.fotopages.com/?entry=1989113

Terima kasih pada tuan punya resepi kek ni.. sangat sedap & disukai ramai. Resepi ini aku ambil dari blog MamaFaMi.. Thanks to mama & tuan punya asal resepi ini.

Inilah kek yang pertama yang ku bawa ke rumah pengasuh Haziq. Semua sangkakan aku beli kek ni.. & ada gak yang bertanya untuk menempah.. hehe.. tapi aku dah cakap awal2 yang aku boleh buat kek tapi aku tak pandai deko..


Ini kek yang kedua buat Haziq...


Ini resepinya jika mahu mencuba..

RICH CHOCOLATE MOIST CAKE
BAHAN A:
170gm butter
300gm gula castor
3 biji telur

BAHAN B :
2 tsp serbuk nescafe segera
1 tbs air suam
1 tsp esen vanilla
1 tsp choc emulco

BAHAN C :
225gm tepung gandum
65gm serbuk koko
1/2 tsp garam halus
1 tsp soda bicarbonate
1 1/2 tsp baking powder

180ml air sejuk dari petiais

CARA-CARA:
1. Gunakan mixer dengan kelajuan tinggi, putar Bahan A sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu demi satu dan terus putar.
3. Campur sebati semua bahan B dan titiskan ke adunan butter tadi. Putar seketika dan hentikan putaran.
4. Ayak Bahan C. Masukkan berselang-seli dengan air sejuk bermula dengan tepung dan berakhir dengan tepung. Gunakan spatula untuk mengkaup balik adunan. Jangan putar.
5. Alas dan gris loyang bulat 9". Bakar pada suhu 175 darj cel selama 40min atau sehingga kek masak.

TOPPING
1 tin susu pekat
90gm serbuk koko
100ml minyak jagung atau butter cair
1 tsp esen vanilla

Di dalam periuk, panaskan susu sebentar. Ayakkan serbuk koko ke dalam susu, terus kacau rata. Masukkan minyak/butter cair dan vanilla. Kacau sehingga rata dan berkilat, lebihkurang 5 minit. Biarkan suam baru tuang atas kek yang telah sejuk. Hias ikut suka.

Selamat mencuba..!