Bubur Daging Hangat

Assalamualaikum...

Permintaan anakanda ku yang sulung... katanya teringin nak makan bubur nasi sebab ibu dah lama tak buat bubur.  Jadi hari sabtu lepas untuk lunch aku pun masaklah Bubur Daging Hangat ni.. kenapa hangat?? Sebab aku campurkan dengan serbuk lada hitam... kalau makan akan terasa hangat2 gitu.. dah tak perlu nak makan dengan sambal kicap sebab dah secukup rasa  pedas/hangatnya tu dah okay pada aku.  Tapi kalau suka lebih pedas boleh jugalah nak tambah cili kicap.. tapi kalau kepedasan jangan salahkan daku... hehe...

Okaylah.. jom tengok resepi mudah ni yer... Aku masak 1 setengah pot beras... selamat bubur ni dikerjakan dek anak2 & ibunya untuk lunch hari tu...  Kakak Dini yang order siap makan berulang lagi.. rindu sangat gamaknya nak makan bubur nasi.. hehe.. Si kecik pun makan laju jer walaupun bubur terasa hangat2.. coz hangat lada hitam tak sepedas cili padi.. hehe.. ayahnya tak makan pun.. lepas zuhur terus cas bateri (tidur) sebab dia kan kerja malam minggu ni.. Lagipun katanya masih kenyang makan sarapan berat yang aku buat sebelum tu.. sarapan apa?? Tunggulah ye aku update kemudian.. Untuk pagi ni.. kita layan bubur daging yang sempoi ni yer... resepi campak2..

Bubur Daging Hangat

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2

1 ½ pot beras (pot rice cooker)

Air secukupnya untuk kembangkan beras (agak banyak juga ye.. tak cukup boleh tambah kemudian airnya sampai beras menjadi bubur)

1 ½ cawan hirisan nipis daging lembu (boleh juga guna daging ayam.. so tukar ke nama bubur ayamlah ye..)

1 kiub sup bunjut Knorr

1 cawan santan pekat

2 biji ubi kentang ~ potong kiub

1 biji carrot ~ potong kiub

2 sudu kecil serbuk lada hitam (yang ditumbuk sendiri)

¾ sudu kecil halba

2 batang serai ~ diketuk

garam secukup rasa

ajinomoto (jika suka)

½  sudu besar gula

Bahan kisar

1 inci halia

5 - 6 ulas bawang merah

2 ulas bawah putih

Bahan tambahan

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang / daun sup (jika suka)
Lobak asin hancur secukupnya

Cara2 menyediakan

1. Beras dicuci bersih kemudian jerang bersama air yang agak banyak sehingga beras kembang sedikit.  Masukkan hirisan daging, bahan2 kisar, kiub sup bunjut, serai, lada hitam & halba serta tambah lagi air lalu dimasak lagi sehingga daging empuk & beras menjadi bubur.
2. Masukkan kentang, santan, garam, gula & aji.  Bila kentang separuh empuk masukkan carrot.  Masak sehingga carrot lembut.  Pastikan bubur secukup rasa & kepekatan bubur mengikut citarasa masing2 kemudian bolehlah tutupkan api.
3. Hidang bubur bersama bawang goreng, daun bawang/daun sup (kehabisan stok pula) & lobak asin hancur. Jika suka lebih pedas.. boleh juga hidang bersama sambal kicap. Sedap!

Selamat mencuba!