Makaroni Gratin

Assalamualaikum & salam sejahtera....

Nak kongsi satu lagi menu kegemaran anak2.  Menu2 berasaskan cheese memang jarang sangat anak2 nak menolak kan?  Bukan saja anak2 yang suka.. mak budak pun suka juga.. hehe... 

Resepi ni sumbangan dari Kak Meen atau lebih dikenali sebagai Kak Mar di Jasmeen Home Delight.  Memang dah lama juga dah simpan resepi.  Masa Kak Meen bawak Makaroni Gratin ni semasa X-Fotopages Gathering dulu.. menu ni memang sangat2 laku & cepat je habis.. hehe.. Maklumlah sedapkan. Berebut2 semua orang nak merasa.. memang terbaiklah! Terima kasih ye Kak Meen. Mohon kongsikan resepi dengan kawan2 yang lain mana tau ada yang nak cuba...

 

Makaroni Gratin

Resepi : Jasmeenskitchen

Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan A

250gm Elbow Macaroni - Basuh & rebus hingga lembut

250gm keju mozarella

Bahan B

250gm udang basah (MaDiHaA ganti dengan bebola sotong)

1 peket jejari ketam - potong2

½ tin cendawan butang

1 biji carrot - sagat (nak guna mix vege pun boleh)

1 labu bawang besar - mayang halus

½ sudu besar serbuk lada hitam

1 sd besar mentega

Garam / serbuk perasa

Cara2

1. Panaskan Mentega, tumis bawang merah hingga layu.  Masukkan udang, jejari ketam, cendawan..gaul rata....& masukkan lada hitam & garam.

2. Bila udang dah masak, masukkan carrot & macaroni...gaul sebati hingga carrot nmpk layu sedikit.  Ketepikan dahulu

Bahan C / Sos Putih

(MaDiHaA buat dua kali resepi sos putih ni sebab MaDiHaA bakar dalam 2 loyang)

½ tin susu cair

2 sdb tepung gandum

1 sdb mentega

sedikit garam

2 slice cheddar cheese

Serbuk lada hitam

Cara2

1. Panaskan mentega sehingga cair..masukkan tepung...kacau sebati..

2. Masukkan susu ..kacau lagi... Bila dh mendidih sedikit, carikkan keju slice, masukkan dlm kuah. Perisakan dgn garam & serbuk lada hitam.

Untuk proses membakar

1. Panaskan oven 200C

2. Ambil bekas tahan panas - (bahan diatas ckup utk loyang bersaiz 8inci) (MaDiHaA buat 2 loyang sebab caserol 8 inci MaDiHaA rendah & tak muat)

3. Masukkan bahan B...kemudian curahkan sos putih.  Taburkan Mozarella cheese - penuh2 lg sedap.

4. Bakar selama 10 - 15min, mengguna suhu 200 degree celcius.  Siap.... sedap dimakan panas2.

Selamat mencuba!