Mee Lidi Goreng Hijau

Assalamualaikum & selamat petang...

Agak terlewat masuk entry hari ni tapi alhamdulillah.. dapat jugak bersua hari ni.. Hari pertama memulakan kerja dalam minggu ni setelah 5 hari bercuti di kampung MIL.  Alhamdulillah.. projek cik abang pun dah hampir2 siap lebih kurang 80%.  Rasanya.. balik sekali lagi haruslah selesai semuanya.  Tapi itu tak bermakna boleh goyang kaki... kami masih perlu lebih kerap pulang ke kampong untuk sentiasa memantau perkembangan projek tersebut.  Semoga dipermudahkan segala urusan kami.. Amin..

Oklah.. hari ni tak boleh nak mengomel panjang.  Tapi sebelum tu.. aku nak ucapkan berbanyak terima kasih di atas kesudian teman2 sekalian yang masih juga sudi menjenguk rumah maya ku ini walaupun tuan rumah tiada di rumah.. Masih sudi jugak meninggalkan komen walaupun tuan rumah tak dapat  nak membuat kunjungan balas.  Apa2pun... bila kerja2 di ofis sedikit reda... bolehlah ku blog walking ke rumah teman2 sekalian yer... sekarang ni.. masih agak sibuk dengan segala dokumen yang penuh di atas meja.. hehe... Oklah.. jom tengok apa resepi untuk dikongsi hari ni?

Satu lagi resepi milik Kak Ummi Zaihadi yang keluar di majalah Jelita Mac 2011.  Resepi mee yang agak lain dari biasa.  Walaupun agak lain.. tapi sangat membuka selera.  Terima kasih Kak Ummi berkongsi resepi.. Minta izin ye kongsi resepi kat sini pula... macam biasa.. C&P dari rumah Kak Ummi.. (malas nak taip dari majalah.. huhu) Halal ye kak...

Mee Lidi Goreng Hijau
Resepi: Kak Ummi Zaihadi (keluaran Jelita Mac 2011)

Bahan:-

    * 1 1/2 paket mee lidi
    * 1 labu bawang besar - didadu
    * 3 ulas bawang putih - dicincang
    * 10 ekor udang basah
    * 2 sudu besar kicap cair/masin
    * 1 kiub pati ayam maggie
    * 1/2 biji kobis (MaDiHaA tambah sedikit sawi)
    * 1 sudu kecil serbuk lada sulah
    * minyak untuk menumis

Bahan Dikisar Dengan Sedikit Air:-

    * 2 biji cili hijau
    * 6 biji cili padi hijau
    * 4 tangkai daun sup
    * 2 pokok daun bawang

Cara Memasak:-

   1. Masak air secukupnya dan bila mendidih, masukkan mee lidi dan masak hingga lembut, toskan dan gaul dengan sedikit minyak jagung. Ketepikan.
   2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.
   3. Masukkan bahan kisar dan masak hingga naik minyak.
   4. Masukkan kicap cair, kiub pati ayam, garam dan lada sulah. Kacau.
   5. Masukkan udang dan diikuti dengan sayur kobis. Kacau sebentar.
   6. Akhir sekali, masukkan mee lidi yang direbus tadi dan kacau hingga rata dan masak. Hidangkan dengan taburan serbuk lada sulah jika suka.

Selamat mencuba!