Pisang Goreng Crispy

Selamat petanggg & jumpa lagi....

Petang-petang gini.. rasanya elok sangat aku poskan entry Pisang Goreng Crispy ni... Mana tau kalau2 ada pisang atau keledek atau sukun kat rumah ibu-ibu yang tak bekerja tu.. bolehlah cuba2 resepi ni untuk digoreng buat minum petang ni. 

Masa ku hidang pisang goreng ni kat En. abang & mintak komen... katanya sedap & katanya lagi.. pisang goreng kali ni memang boleh dibuat jual...  siap pesan.. simpan resepi ni elok2.. hihihihiiii.... yelah.. mana tau kot2 dah berhenti kerja nanti taktau nak buat apa.. bolehlah jual goreng pisang gunakan resepi ni.. hahaha... Memang betul seperti kata en. abang.. tepong gorengan pisang yang aku buat kali ni memang betul2 crispy..!  Rangup yang lembut gitu... krup krap bila tergigit tepong gorengannya tu.. Tetap rangupp walaupun dah beransur sejuk.  Tambah sedap bila dicicah ngan sambal kicap! Hmm.. yummy!! Kebiasaannya bila menggoreng pisang.. aku guna kaedah mak2 dulu iaitu guna tepong beras & sedikit campuran kapur makan & serbuk kunyit.  Yang sebenarnya.. jarang2 dapat hasil tepong gorengan yg betul2 rangup bila guna resepi tu.. Memang agak mengecewakan.  Kali ni puas hati dapat tepong gorengan yang betul2 rangup..  Oh ya... inilah  dia pisang sematu yang aku bawak balik dari kampong aritu... 

Jom tengok resepi batter yang crispy ni..

Pisang Goreng Crispy

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna

Bahan2

Pisang sematu/nangka/ atau yg sesuai digoreng secukupnya

Minyak masak secukupnya

Bahan2 batter

400 ml air 

220 gm tepong gandum

50 gm tepong beras

100 gm marjerin

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 ¼ sudu kecil garam

Cara2 menyediakan

1. Masukkan bahan2 batter ke dalam jug blender ikut turutan di atas.  Kisar sehingga batter sebati, rata & halus.  Tuangkan batter ke dalam bekas yang sesuai.

2. Panaskan minyak secukupnya dengan api sederhana. Belah 2 setiap pisang lalu masukkan ke dalam batter.  Bila minyak dah panas, masukkan hirisan pisang yang bersalut tepong ke dalam kuali berhati2 dengan menggunakan tangan. (jangan sampai terkena minyak pula yer).

3. Goreng pisang ke dua2 belah sehingga keemasan. Angkat & tos.  Hidang di atas pinggan beralas paper towel & hidang bersama cili kicap.  

Resepi Sambal Kicap

Bahan2

8 biji cili padi

1 ulas bawang putih

1 sudu kecil gula

Kicap manis secukupnya

Cara2 menyediakan

Tumbuk halus cili padi, bawang putih dan gula. Campur kicap secukupnya. Siap untuk dicicah bersama pisang goreng crispy.

Kalau ada pisang.. jangan lupa mencuba!